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„46 Grüner Spargel mit Fenchel Rezepte“
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M****I
Lammhaxe mit grünen Spargel
ZUTATEN
Lammhaxen
Porree
Zwiebel
Knoblauchzehen
Paprika
Pilze
Kartoffeln
Fenchel
Möhren
Rotwein
Geflügelfond
Salz
Pfeffer
Butaris
Spargel grün
Salz
Pfeffer
Haselnussöl
Parmesan
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Zitroniges Risotto mit grünem Spargel Fischbeilage Schandmaul
ZUTATEN
Scampi
Lachs frisch
Schalotten
Knoblauchzehen
Fenchel
Ingwer
Gemüsebrühe
Weißwein
Olivenöl
Parmesan
Sojasoße
Salz und Pfeffer
Tomaten getrocknet
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Wolfsbarsch auf grünem Spargel mit Erbsen Fischfondsauce mit Nordseekrabben
ZUTATEN
Wasser
Wolfsbarschgrät
Fenchel
Knollensellerie
Porree
Zwiebel
Knoblauchzehen
Petersilienstiele
Rosmarinzweig
Schlagsahne
Butter
Tomaten
Nordseekrabben
Wolfsbarsch Filet
Spargel grün
Erbsen
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
U****r V****f
Seeteufel an Beurre Blanc mit Sauerampfer, Radicchio-Risotto und grünem Spargel
ZUTATEN
Gemüsebrühe zum Selber machen
Sellerie frisch
Zwiebeln
Petersilie
Karotten
Lauch
Basilikum
Thymianzweige
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Pfefferkörner
Riesling
Fischfond zum Selber machen
Fischkarkasse
Butter
Schalotten
Lauch
Fenchel
Petersilienwurzel
Stangensellerie
Riesling
Lorbeerblatt
Thymianzweige
Pfefferkörner
Knoblauch
Beurre Blanc
Fischfond
Schalotten
Riesling
Champagner Essig
Butter
Schlagsahne
Fisch
Seeteufelmedaillons
Spargel grün
Butterschmalz
Risotto
Arborioreis
Gemüsebrühe
Olivenöl
Schalotten
Parmesan
Radicchio
Knoblauchzehen
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kohlrabi-Fenchel-Salat auf Rote-Bete-Carpaccio an grünem Spargel in Filoteig
ZUTATEN
Kohlrabi
Fenchelknollen
Rote Bete gekocht
Walnüsse
Honig
Ziegenkäse
Spargel grün
Filoteig
Senf
Öl
Essig
Petersilie
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Terrine vom grünen und weißen Spargel, gebeizter Saibling, Wildkräuterpesto
ZUTATEN
Spargel weiß
Spargel grün
Salz
Zucker
Sahne
Bio-Zitrone
Muskat
Gelatine
Saiblingsfilet
Korianderkörner
Pfefferkörner schwarz
Wacholderbeeren
Fenchelsamen
Senfkörner
Salz
Zucker
Petersilienblätter
Dillspitzen
Zitronenschale gerieben
Orangenschale gerieben
Petersilie
Zitrone
Wildkräuter
Pinienkerne
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Eos1
Gebratener Spargel, grün mit Jakobsmuscheln
ZUTATEN
Spargel grün frisch
Frühlingszwiebeln frisch
Jakobsmuscheln TK, aufgetaut
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Olivenöl
Butter
Cherrytomaten
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
erdbeere1706
Grüner Spargel aus dem Ofen mit Jakobsmuscheln
ZUTATEN
Grüner Spargel
Jakobsmuscheln ausgelöst
Parmesan frisch gerieben
Bio-Orange
Meersalz grob
Zitronen-Salz-Paste
Olivenöl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
sTinsche
Hähnchenpasta mit grünem Spargel Champignons
ZUTATEN
Hähnchenbrust frisch
Öl
Gewürzsalz aus meinem KB
Knoblauchpfeffer aus meinem KB
Paprikapulver
Curry
Spargel grün
Champignons braun
Schalotten frisch
Noilly Prat
Weißwein
Lorbeerblätter
Parmesan
Sahne
Kartoffelstärke
Telly-Cherry-Pfeffer
Bockshornkleepulver
Zucker
Petersilie frisch
Pasta nach Wahl
Zum Rezept
Rezept von
fiffi
Hähnchenbrust mit grünen Spargel und Orangen-Graphefruitbutter
ZUTATEN
rosa Graphefruit
Orange
Butter
grüne Pfefferkörner
grüner Spargel
Salz,Pfeffer,Öl,Zucker,Chili verschKräuter
Hähnchenbrust
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
golfvornholz
Suppentopf mit Huhn und grünem Spargel
ZUTATEN
Hühnerbrühe siehe Rezept Hochzeitssuppe mit Huhn
Spargel grün frisch,geputzt in Stücke geschnitten
Suppennudeln
Frühlingszwiebeln frisch,in feine Ringe geschnitten
Erbsen-TK
Emmentaler geraspelt
Olivenöl extra vergine
Chilisalz
Chilli Cayennepfeffer
Hähnchenbrustfilet
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
U****r V****f
Gefüllte Maishuhnbrust mit Ricotta und Estragon an grünem Spargel
ZUTATEN
Maishähnchenbrust
Ricotta
Estragon
Salz
Pfeffer
Muskat
Semmelbrösel
Olivenöl
Spargel grün
Tomaten getrocknet
Zucker
Zum Rezept
Rezept von
c****o
BLÄTTERTEIGFEUILLETE MIT GRÜNEM UND WEISSEM SPARGEL, MORCHELN UND SAUTIERTEN KALBSMILKEN
ZUTATEN
Blätterteig
Eigelb
Kaffeesahne, Portion
Spargel weiß frisch
Spargel grün frisch
Morcheln frisch
Schalotten frisch, fein gehackt
Butter
Rosmarin frisch, gehackt
Thymian frisch gehackt
Cognac
Weisswein trocken
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Spargelsud
Kalbsbries, nach Mögl Mittel- oder Herzstück
Zwiebel frisch, mittel
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Weisswein trocken
Kalbsfond weiss oder Wasser
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Kalbsmilkensud
Spargelsud
Sahne flüssig
Portwein weiß
Zitrone unbehandelt, Saft und Abrieb
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zucker
Cayennepulver
Sahne geschlagen
Schnittlauch frisch
Butter
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
leckerklausi
Navarin von Jakobsmuschelnm mit tourniertem Gemüse , grüner Spargel wilden Reis
ZUTATEN
Jakobsmuscheln frisch ohne Rogen
Sampis nicht so grosse
Sahne
Butterschmalz
tourniertes Gemüse Möhren , Sellerie , Kohlrabi
Kaiserschoten
Safranfäden
Riesling
Noilly Prat
Fischpaste
Spargelspitzen grün
Reis Wildreis
Pernod
Deko Korianderblatt Cocktailtomate
Blätterteigfleurons siehe KB
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Tagliatelle mit gratinierten Jakobsmuscheln an grünem Spargel und Cocktailtomaten im Goldfluss Peter Nottmeier
ZUTATEN
Jakobsmuscheln
Eigelb
Parmesan geraspelt
Spargel grün, pro Person 8 Stangen, je nach Größe
Cocktailstrauchtomaten
Lauchzwiebeln frisch
Tagliatelle
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Fett zum Anbraten
Olivenöl zum Anbraten
Thymian zur Deko
Safranschaum
Zwiebel rot
Knoblauchzehen
Olivenöl
Wein
Wasser
Noilly Prat
Gemüsebrühe
Safranfäden
Salz
Chilli Cayennepfeffer
Sahne
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Butter
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