Hähnchenbrust mit grünen Spargel und Orangen-Graphefruitbutter

Zubereitung

• 1. Den Backofen vorheitzen (UL 160 Grad)Die Hähnchenbrüste würzen und anbraten.In eine feuerfeste Auflaufform geben und ca. 15 Min. in den Ofen.Die Orange und die Graphefruit schälen,den Saft auffangen und die Filets beiseite legen.Den Saft mit Zucker etwas einkochen lassen.Die Pfefferkörner zerdrücken und in die Butter einarbeiten.Den Spargel bissfest kochen.Die Pfefferbutter in den Saft geben und am Schluß wenn alles fertig ist die Orangen-Graphefruitspalten in der Soße erwärmen.Dazu gabs neue Kartoffeln.

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  Rezept von fiffi
  vom 05.06.2010