Grießbrei Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Omas Grießbrei

Der Klassiker, der uns sofort in die eigene Kindheit zurückversetzt: Der Clou am Rezept für Omas Grießbrei ist die Zugabe von Ei und einem Hauch Vanille. Das Eigelb sorgt für die kräftige Farbe des Breis. Dank der steifgeschlagenen Eiweiße wird der Grießbrei zudem herrlich luftig und locker.

Grießbrei nach Mama Vohenstrauß - Rezept

Grießbrei nach Mama Vohenstrauß

Dieser Grießbrei ist genau das richtige für kleine und große Kinder. Mit süßem Vanillearoma und ein wenig Butter wird er geschmeidig und geschmacksintensiv. Wer mag kann dem Ganzen durch eine Zimt-Zucker-Mischung, Himbeersirup oder Minzblätter noch mehr Aroma geben und den Grießbrei gleichzeitig hübsch anrichten.

Erdbeer-Grießbrei - Rezept

Erdbeer-Grießbrei

Klassisch wird zum Grießbrei frisches Obst oder Kompott gereicht. Nach diesem Rezept richten Sie allerdings ein sahniges Dessert mit frischen Erdbeeren an – die perfekte Grießbrei-Variante für den Frühsommer. Durch die untergehobene geschlagene Sahne wird der Grieß herrlich cremig und erhält mehr Luftigkeit.

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Grießbrei für jedermann

Grießbrei besteht aus gemahlenem Weizen, der in der Regel mit Milch und Zucker aufgekocht wird. In früheren Zeiten war der Grieß vor allem deshalb beliebt, weil es sich um eine ausgesprochen günstige Mahlzeit handelt. Zudem ist das „Arme-Leute-Essen“ auch noch in weniger als zehn Minuten auf dem Tisch. Auch für Kinder und bei körperlichem Unwohlsein ist Grieß eine bewährte, magenfreundliche und nahrhafte Mahlzeit. Ein Tipp: Wem der normale Grieß zu körnig ist, sollte es mit Kindergrieß probieren.

Varianten des Grießbreis für Allergiker

So lecker er auch ist: Für gluten- und laktoseintolerante Menschen ist der klassische Grießbrei nicht bekömmlich. Wer kein Gluten verträgt, sollte auf Hafermehl oder Maismehl zurückgreifen. Beides lässt sich genauso zubereiten, allerdings ist der Grundgeschmack naturgemäß ein anderer. Wer auf Kuhmilch verzichten muss, kann auch Sojamilch für den Grießbrei verwenden. Am besten kaufen Sie die Sojamilch, die speziell für die Verwendung im Cappuccino gedacht ist – deren Geschmack passt am besten zu Grießbrei.

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