Getrueffelte Rezepte

Rezept von tigerlilly63

Getrüffeltes Kartoffelpüree

40 Min

(75)

Rezept von Unter Volldampf

Getrüffeltes Carpaccio mit Parmesan

(0)

Rezept von Rezeptsammlerin

Geflügel getrüffeltes BRATHÄHNCHEN

1:30 Std

(55)

Rezept von Das perfekte Promi Dinner

Getrüffeltes Kartoffelsüppchen Anna-Maria Zimmermann

1:00 Std

(3)

Rezept von Das perfekte Promi Dinner

Getrüffeltes Ei Christina und Richard Lugner

(0)

Tipp von Anja Corvin

Tipps zum Backen ohne Mehl und Ei

Tipp

Rezept von cooky5863

Grüner Spargel paniert mit getrüffeltem Kartoffel-Karottenstampf

30 Min

(18)

Rezept von Unter Volldampf

Lammkarree mit getrüffelter Polenta und Keniabohnen

(1)

Rezept von Bine69

getrüffelte Perlhuhnsupreme an Pilz-Kartoffeltaschen und Minikarotten

2:00 Std

(49)

Rezept von Unter Volldampf

Getrüffelte Nussnougatcreme an Birnensorbet im Mandelmantel

45 Min

(1)

Rezept von Das perfekte Dinner

Schweinefilet mit Saubohnen und getrüffeltem Kartoffelstampf

3:05 Std

(1)

Rezept von Das perfekte Dinner

Getrüffelte Wachtel mit Kartoffel-Selleriepüree und Wirsing

(2)

Rezept von Radhexe52

rote Linsen mit Feta und getrüffelten Nudeln

20 Min

(13)

Rezept von Das perfekte Dinner

Ochsenbäckchen mit getrüffeltem Kartoffelstampf und glasierten Möhrchen

4:20 Std

(1)

Rezept von dj_herd

Getrüffelte Paprikasauce

30 Min

(39)

Rezept von Unter Volldampf

Zitronen-Rosmarin-Kalbsfilet an getrüffelten Rahmnudeln und grünem Salat

(1)

Tipp von Anja Corvin

Auswirkungen bei einer Glutenunverträglichkeit

Tipp

Rezept von Unter Volldampf

Lammkarree mit getrüffelter Polenta und Keniabohnen

ZUTATEN

Lammkarrees mit jeweils 8 Rippenknochen
Meersalz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Olivenöl
Rosmarin
Thymian
Butter
Tomaten
Maisgrieß
Wasser
Salz
Butter
Trüffel oder einige EL Trüffelpanade
Keniabohnen
einige Spritzer Mineralwasser
Muskat

Zum Rezept

2:00 Std

Rezept von Bine69

getrüffelte Perlhuhnsupreme an Pilz-Kartoffeltaschen und Minikarotten

ZUTATEN

für die Perlhuhnsupreme
frische Perlhuhnsupreme
Hühnerbrust gewürfelt und leicht angefroren
Sahne 30 Fett
eingelegter Sommertrüffel, fein gehackt
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
für die Sauce
Parüren vom Geflügel
Wurzelwerk, Pilzabschnitte etc
Zwiebeln frisch
Butterschmalz
etwas Tomatenmark
trockener Rotwein
Madeirawein
Wasser zum angiessen
gefiltertes Einweichwasser von den Pilzen
Meersalz, Pfeffer aus der Mühle
für die Pilz-Kartoffeltaschen
Pellkartoffeln vom Vortag
Eigelb
Mehl ,Menge variiert
Meersalz
Muskat
Pfeffer aus der Mühle
flüssige Butter
einige Steinpilze und Spitzmorcheln eingeweicht
Champignons
Zwiebel fein gewürfelt
Meersalz
Peffer aus der Mühle
Eigelb
für die Minikarotten
Minikarotten mit Grün
Butter
brauner Zucker
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle

Zum Rezept

45 Min

Rezept von Unter Volldampf

Getrüffelte Nussnougatcreme an Birnensorbet im Mandelmantel

ZUTATEN

Creme
Mascarpone
Sahne
Haselnusssirup
Haselnusslikör
Haselnuss-Krokant
Trüffel
Nutella
Eigelb
Semmelbrösel
Kakaopulver
Sorbet
Birnen
Weißwein
Zucker
Mandelblätter

Zum Rezept

3:05 Std

Rezept von Das perfekte Dinner

Schweinefilet mit Saubohnen und getrüffeltem Kartoffelstampf

ZUTATEN

Iberico Schweinefilet
Lardo
Pancetta Bauchspeck Italien
Bohnen dick Saubohnen reif frisch
Bohnenkraut
Schalotte
Knoblauchzehe
Butter
Kartoffeln festkochend groß
Trüffelbutter
Sahne
Milch
Salz und Pfeffer
Möhre
Zwiebel
Sellerie frisch
Lorbeerblatt
Tomatenmark

Zum Rezept

Rezept von Das perfekte Dinner

Getrüffelte Wachtel mit Kartoffel-Selleriepüree und Wirsing

ZUTATEN

Wachteln
Schweinenetze beim Metzger vorbestellen
Trüffelöl
schwarzer Trüffel
Karkassen der 5 Wachteln
Öl zum Braten
geputztes und gewürfeltes Wurzelgemüse Karotte, Lauch, Sellerieknolle
Tomatenmark
rosa Pfeffer
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt
Violet Pepper Creme Moutarde Violette de Brive, violetter Senf, aus dem Feinkostladen
Rotwein nach Bedarf
Portwein nach Bedarf
Butter
mittelgroße Kartoffeln, fest kochend
mittelgroße Sellerieknolle
Sahne
warme Milch
Butter
Muskatnuss, frisch gemahlen
Salz
mittelgroße Wirsingköpfe
Pfeffer
Butter
Gemüsewasser, in dem der Wirsing blanchiert wurde
Speckwürfel nach Bedarf