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Paprika, orange
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Sekt
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ZUTATEN
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Salsa Tartufata von Lacroix im Glas
Trüffelöl
Salz
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Pecorino gerieben
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Getrüffelte Kartoffelsuppe
ZUTATEN
Kartoffeln
Gemüsezwiebeln
Olivenöl
Schlagsahne
Salz
Pfeffer
Trüffelöl
Brühe instant
Zum Rezept
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Das perfekte Dinner
Getrüffelte Steinbutt-Terrine
ZUTATEN
Steinbuttfilet für Farce
Steinbuttfilet für Terrine
Weißbrot-Weizenbrot
Hühnerei Eiweiß
Sahne
Butter
Schalotten
Salz
Pfeffer weiß
Muskatnuss
Senfpulver
Schlagsahne
Spinat frisch
Basilikum
Salz
Trüffel frisch
Butter
fettfreier, heller Kalbs-, Geflügel- oder Fischfond
Sahne
Stärke
Weißwein trocken
Gelatine
Salz
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Granny Smith Apfel
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Karkassen vom Steinbutt
Bleichsellerie frisch
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Lauchzwiebeln frisch
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Rezept von
T****t
Getrüffelter Kartoffel-Sellerie-Schaum
ZUTATEN
kräftige Hühnerbouillon am Vortag zubereiten
mehlig kochende Kartoffeln, grob gewürfelt
Knollensellerie, grob gewürfelt
Petersilienwurzel, gewürfelt
Butter
bestes natives Olivenöl
weiße mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
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kleines Stück Zitronenschale Bio-Zitrone
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sehr gutes Trüffelöl
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frische glatte Petersilie
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Buttercroutons nach Wunsch
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Getrüffelter Kalbsbraten Britt Hagedorn
ZUTATEN
Kalbsbraten
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Sellerie frisch
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Trüffel schwarz
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Öl
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Butter
Sahne
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Rezept von
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Getrüffeltes Kartoffel-Carpaccio
ZUTATEN
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Kirschtomaten
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Trüffelbutter
Trüffelöl
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Pfeffer
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Getrüffelte Nudeln an Proseccoschaum
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Trüffelöl
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Fleisch HÜFTSTEAK an getrüffelten Drillingen
ZUTATEN
Rinderhüftsteak a 220-250gr
Butterschmalz
Salz und Pfeffer bunt aus der Mühle
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Salz und Pfeffer bunt aus der Mühle
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Salz und Pfeffer bunt aus der Mühle
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Zucker
Butter
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1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Schweinefilet an einem getrüffelten Kartoffelstampf
ZUTATEN
Kartoffel mehlig kochend
Trüffel schwarz
Süße Sahne
Milch
Salz und Pfeffer
Muskat
Schweinefilet
Traubenkernöl
Salz
Traubenkernöl
Olivenöl
gelbe Paprika
rote Paprika
Paprika orange
Zucchini
Aubergine frisch
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Salz und Pfeffer
Zucker
Basilikum gehackt
Milch
Süße Sahne
Weißwein
Trüffel schwarz
Salz und Pfeffer
Senf
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Gänsefrikadellen an getrüffeltem Wirsing-Rahmgemüse
ZUTATEN
altbackene Brötchen
Milch lauwarm
Gänsefleisch aus der Keule
Schalotten
Knoblauchzehe
Butter
Sahne
Ei
Honig
Trüffelöl
Salz
Pfeffer
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Butterschmalz
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Schalotten
Knoblauchzehe
Butterschmalz
Portwein weiß
Geflügelfond
Sahne
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
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Kartoffeln mehlig
Schalotten
Knollensellerie frisch
Butter
Muskat
Gemüsebrühe
Sahne
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Pfeffer
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Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
St Maure, Portweinreduktion, getrüffeltes Vanilleeis
ZUTATEN
Sainte-Maure de Touraine
Frühlingsrollenteig
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Sahne
Milch
Vanilleschote
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Trüffelöl
Öl
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Bine69
getrüffeltes Kartoffel-Samtsüppchen mit Steinpilzen
ZUTATEN
Kartoffeln mehlig
Karotten gewürfelt
Zwiebel gewürfelt
Petersilienwurzel gewürfelt
Sellerie gewürfelt
frischer Liebstöckel
Butterschmalz
Trüffelbutter
Sahne 32
frische Steinpilze
frische Blattpetersilie
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
etwas frisch geriebene Muskatnuss
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Getrüffelte Maronensuppe mit Crepes-Kräuterschnecken
ZUTATEN
Maronen
Puderzucker
Portwein
Geflügelbrühe
Sahne
Schlagsahne
Butter
Trüffel frisch
Trüffelöl weiß
Salz
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Chili-Streifen zur deko
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Salz
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Geflügelbrühe
Muskat
Butter
frische gehackte Kräuter
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit getrüffeltem Kartoffelpüree und Honigmöhrchen
ZUTATEN
Rinderfilet
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