Eine beliebte Beilage zu zahlreichen mediterranen Gerichten ist diese Variante des Ciabatta, die durch die getrockneten Tomaten sehr fruchtig schmeckt. Nach Belieben können Sie die getrockneten Tomaten noch durch Zwiebeln, Basilikum oder Walnüsse ergänzen. Aus diesem Grundrezept lassen sich auch wunderbar frische Frühstücksbrötchen formen.

Sie möchten auch in den Wintermonaten nicht auf mediterrane Speisen verzichten? Dann machen Sie Ihre Tomatenernte haltbar, indem Sie das rote Gemüse in Öl und Essig einlegen. In Kombination mit Knoblauch und Basilikum eine köstliche Antipasti-Variation aus der eigenen Küche.

Recht würzig schmeckt dieser goldgelb überbackene Nudelauflauf mit Hackfleisch und einer Sahnesauce, die Sie aus Knoblauch, Sahne und getrockneten Tomaten leicht herstellen. Diese Variante eines Nudelauflaufs passt sowohl im Sommer als auch im Winter und schmeckt auch Kindern ausgesprochen gut.