Eingemachtes: Eingelegt getrocknete Tomaten

1 Std 10 Mineinfach
Eingemachtes: Eingelegt getrocknete Tomaten - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Tomaten getrocknet200 g
Wasser3 Tasse
Balsamico-Essig1 Tasse
für die Marinade ............. ...........
Rapsöl200 ml
Aceto Balsamicoessig3 EL
Knoblauchzehen gehackt5
Gewürzmischung1 EL
Chinesische Soja-Sauce1 EL
Chilli (Cayennepfeffer) TL (gestrichen)
Basilikum und Petersilie frisch- gehackt2 El.
Ein verschließbares Glas. etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

  • 1.In einem Topf Wasser & Essig (3x1) zum kochen bringen, die Tomaten da drin 4 Minuten zugedeckt kochen und 15 Minuten ziehen lassen.

    2.Das Kochwasser abgießen, die Tomaten abtropfen und anschließend abkühlen lassen.

    3.Für die Marinade aller zugegebenen Zutaten gut verrühren, kurz ziehen lassen.

    4.In einem Glas die Tomaten hinzugeben, mit der Marinade begießen, Glas zumachen, Fertig.

    5.Die eingelegten Tomaten sollten etwa eine Woche im Kühlschrank ziehen lassen.

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