Geschmortes Fleisch Rezepte

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Fleisch: Lammnuss, geschmort - Rezept
Fleisch Lammnuss, geschmort
(31)
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Lammnuss
  • Rosmarin-Pulver
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Olivenöl
  • Rotwein
  • Brühe
  • Rosmarin
  • Thymian
  • Salbei
  • Knoblauchzehen
  • Kartoffeln
  • Zwiebeln
  • Tomate
  • Cayennepfeffer
Fleisch: SCHWEINSHAXE, geschmort - Rezept
Fleisch SCHWEINSHAXE, geschmort
(38)
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schwein Eisbein Haxe mf frisch
  • Zwiebel frisch
  • Knoblauchknolle asiatisch
  • Butterschmalz
  • Salz, Pfeffer
  • Rinderfond -eigene Herst
  • Sauerkraut abgetropft frisch
  • Lorbeerblatt
  • Wacholderbeeren
  • Zwiebel frisch
  • Schwarzwälder Schinken Würfel
  • Gemüsebrühe-Pulver
  • Kümmel gemahlen
  • Kartoffel geschält frisch als Bindung
  • Butterschmalz
  • Wasser
Fleisch: Geschmorte Lammhaxen - Rezept
Fleisch Geschmorte Lammhaxen
1:30 Std
(43)
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Lammhaxen
  • Knoblauchzehen
  • Orangenmarmelade bitter
  • Salz
  • Pfeffer schwarz aus der Mühle
  • Thymianzweige frisch
  • Sojasoße hell
  • Zwiebeln mittelgroß
  • Butterschmalz
  • Lammfond - alternativ Gemüsebrühe
  • Rotwein - hier Fränkische Domina, trocken
  • Champignons braun
  • Nelken
Fleisch: SCHWEINSHAXE, geschmort - Rezept
Fleisch SCHWEINSHAXE, geschmort
2:30 Std
(50)
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Haxen vom Schwein
  • Senf mittelscharf, Menge nach Geschmack
  • Salz Pfeffer
  • Majoran getrocknet
  • Schweineschmalz-fett
  • Zwiebel frisch
  • chinesische Knoblauchzehe
  • Rispen-Tomaten frisch
  • Gemüsebrühe
  • Kartoffel mehligkochend roh
  • Küchengarn zBinden
Fleisch: Gekräuterter Lammhals, geschmort - Rezept
Fleisch Gekräuterter Lammhals, geschmort
(22)
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Lammhals, 800 Gramm
  • Salz, Pfeffer
  • Öl
  • Kräuter, gehackt, ich habe Zitronenthymian, Liebstöckel, Oregano
  • und Rosmarin genommen
  • Zwiebeln, grob gewürfelt
  • Karotte, in Streifen geschnitten
  • Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
  • heiße Gemüsebrühe
  • Bratgefäß mit Deckel
Raclette: Diese Fleischsorten eignen sich am besten
Tipp
Fleisch: Geschmorte Kalbshaxe - Rezept
Fleisch Geschmorte Kalbshaxe
1:50 Std
(111)
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kalbshaxenscheiben a300g
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Butter
  • Zwiebeln gehackt
  • Karotten gewürfelt
  • Sellerieknolle gewürfelt,nicht so groß
  • Lorbeerblätter
  • Bier
  • Tomaten gewürfelt
  • Basilikum gehackt
  • Oregano gehackt
  • Petersilie gehackt
  • Salz, Pfeffer,Mehl
Fleisch: Puten-Unterkeule geschmort - Rezept
Fleisch Puten-Unterkeule geschmort
(32)
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Puten-Unterkeule, ca 1 kg
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Beifuß
  • Möhre, mittel
  • Zwiebel, mittel
  • Knoblauch
  • klare Brühe
Fleisch: dicke Rippchen geschmort - Rezept
Fleisch dicke Rippchen geschmort
30 Min
(40)
Zum Rezept
ZUTATEN
  • dicke Rippe
  • Paprika, mild
  • Knoblauch
  • Lorbeer
  • Piment
  • Wildgewürz
  • Thymian gefriergetrocknet
  • geräucherter Paprika
  • Salz
  • Möhren
  • Gemüsezwiebel
  • Rotwein
  • Schmand
  • Tomaten
Fleisch: Lammrücken, geschmort - Rezept
Fleisch Lammrücken, geschmort
(25)
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Lammrücken
  • Zwiebeln
  • Soloknoblauch
  • Salbeiblätter
  • Rosmarin
  • Thymian
  • Rotwein
  • Lammfond
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
Fleisch: TAFELSPITZ geschmort - Rezept
Fleisch TAFELSPITZ geschmort
1:15 Std
(74)
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Tafelspitz -Schwanzstück vom Rind
  • Salz Pfeffer
  • Dijon Senf
  • Butterschmalz
  • je Sorte Zwiebel frisch, Schalotte frisch, Knoblauchzehe frisch
  • Ingwer frisch
  • je Sorte Porree frisch, Sellerieknolle frisch, Tomaten
  • Senfkörner gelb
  • Tomatenmark dreifach
  • Zucker braun
  • Champignons -eigene Herst- 475ml
  • Rinderfond -eigene Herst
  • Honig-Dijonsenf
  • Feigensenf
  • je Sorte Thymian getrocknet, Rosmarin gemahlen, Kerbel getrocknet
  • Saure Sahne
  • evtl Stärkemehl z Abbinden -wer mag
Fleisch: Geschmorter,gespickter Lammbraten - Rezept
Fleisch Geschmorter,gespickter Lammbraten
(98)
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Lammvorderviertel m Knochen, ca 2 kg
  • Zehen Knoblauch, gestiftelt
  • Zwiebel, grob gewürfelt
  • Karotte, in Scheiben geschnitten
  • Zweige Rosmarin
  • Petersilie
  • Salz, schw Pfeffer
  • würzige Gemüsebrühe
Fleisch: Geschmorte Beinscheibe in Backobstsoße - Rezept
Fleisch Geschmorte Beinscheibe in Backobstsoße
2:15 Std
(20)
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Rinderbeinscheiben ca 1,5 kg
  • Suppengemüse frisch
  • Zwiebel frisch
  • Mehl
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Butterschmalz
  • Trockenfrüchte - hier Cranberries, Aprikosen, Datteln, Pflaumen, Feigen
  • Metaxa oder Weinbrand
Fleisch: Lammfleisch geschmort mit frischen Mischpilzen - Rezept
Fleisch Lammfleisch geschmort mit frischen Mischpilzen
(33)
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Lammfleisch
  • Lammwürzer
  • Olivenöl
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Bohnenkraut, frisch abgerebelt
  • Oregano, getrocknet
  • Brühe
  • Mischpilze
  • Johannisbeergelee
Fleisch : Ahab's Schweinshaxen geschmort u. gegrillt. - Rezept
Fleisch Ahabs Schweinshaxen geschmort u gegrillt
(39)
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schwein Eisbein vorn fe frisch
  • Zwiebel gewürfelt
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Suppengemüse,geputzt und kleingeschnitten
  • Fleischbrühe
  • Bier
  • Kümmel
  • Wacholderbeeren
  • Pimentkörner
  • Tomatenmark
  • Senfkörner gelb
  • Kräuter der Provence
  • Chiliflocken rot
  • Puderzucker
  • Butterschmalz
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
Fleisch - Kalbshaxen im Ofen geschmort - - Rezept
Fleisch - Kalbshaxen im Ofen geschmort
4:10 Std
(43)
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kalbshaxen, je 1,5 kg
  • Suppengemüse, geputzt und kleingeschnitten
  • Zwiebel gehackt
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Tomatenmark
  • Rotwein
  • Fleischbrühe
  • Butterschmalz
  • Puderzucker
  • Lorbeerblätter
  • Pfefferkörner
  • Pimentkörner
  • Kräuter der Provence
  • Ingwer frisch
  • Zitronenabrieb
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
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Rezept der Woche
Ochsenbäckchengulasch in Champignon-Morchelrahm - Rezept - Bild Nr. 7
Ochsenbäckchengulasch in Champignon-Morchelrahm
Dazu Dinkel-Hefeknöpfe aus dem Dampfbackofen
Benutzerbild von sTinsche
von sTinsche
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