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Fleisch Gänse-Flügel geschmort
ZUTATEN
Gänseflügel
Zwiebeln
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Beifuß, gemahlen
Hühnerbrühe
Zum Rezept
1:10 Std
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Fleisch geschmorte Rippchen
ZUTATEN
Rippchen
Zwiebeln
Tomaten
Knoblauchzehen
Wacholderbeeren
Tomatenmark
Honig
Rosmarin frisch
Salz Pfeffer und eine prise getrChili
Butter zub braten
evtl etwas Stärke zum andicken
Schlachtekraut siehe mein KB
Zum Rezept
Rezept von
goach
Fleisch Schafrücken geschmort
ZUTATEN
Rücken, ausgelöst
Zwiebel
Knoblauchzehen
Möhre
Thymian, gerebelt
Rosmarin, gemörsert
Kartoffeln
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
Brühe
Rotwein
Olivenöl
Zum Rezept
Rezept von
goach
Fleisch Lammschulter, geschmort, V1
ZUTATEN
Lammschulter
Lammwürzer
Olivenöl
Zwiebel
Knoblauchzehen
Rosmarin
Thymian
Chiliflocken
Rotwein
Lammfond
Butter eiskalt
Zum Rezept
Rezept von
goach
Fleisch Lammschulter, geschmort, V2
ZUTATEN
Lammschulter
Lammgewürzmischung
Olivenöl
Zwiebel
Möhre
Knoblauchzehen
Rotwein
Lammfond
Zum Rezept
Rezept von
goach
Fleisch Gänse-Unterkeule geschmort
ZUTATEN
Gänse-Unterkeulen, ca 400 g
Zwiebel
Apfel
Butterschmalz
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Beifuß, gemahlen
Rotwein
Hühner- oder Gänsebrühe
Rosmarin
Lorbeerblatt
Zum Rezept
3:45 Std
Rezept von
goach
Fleisch Surstelze geschmort, gepökelte Haxe
ZUTATEN
Surstelze 1,6 kg
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Kümmel
Lorbeerblätter
Gemüsebrühe
Paprika, edelsüß
Pfeffer schwarz, aus der Mühle
Kümmelpulver
Zum Rezept
39 Min
Rezept von
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Fleisch Geschmorte Beinscheiben mit Zwiebelmarmelade
ZUTATEN
Rinderbeinscheiben
etwas Mehl
Zwiebeln frisch
Knoblauchzehe
Rotwein herb
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Paprika edelsüß
Gemüsebrühe gekörnt
Steinpilzpulver
Öl zum Anbraten
Zum Rezept
Rezept von
goach
Fleisch Jungrind - Haxe, geschmort
ZUTATEN
Jungrind-Haxe, ca 2,5 kg
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Öl, neutral
Zwiebeln
Möhre
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Thymian, gerebelt
Lorbeerblätter
Weißwein
Rinderbrühe
Zum Rezept
Rezept von
goach
Fleisch Lammkeule, geschmort, auf Kräuterbett
ZUTATEN
Lammkeule mit Knochen
Lammfond
Rotwein
Zwiebel
Knoblauchzehen
Rosmarin
Thymian
Oregano
Bohnenkraut
Zitrone
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Olivenöl
Kartoffeln
Zucchini
Weinbrand
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
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Fleisch Lammkoteletts mariniert und geschmort
ZUTATEN
doppelte Lammkotellets
Olivenöl extra vergine
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Chilischote frisch und rot
getrocknete Kräuter gemischt
Sojasoße dick und süß
Knoblauchzehen gehackt
Zwiebeln frisch
Rosmarin frisch
Knoblauchzehen gehackt
Tomatenmark dreifach konzentriert
Olivenöl
Tomaten stückig
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
4:20 Std
Rezept von
lunapiena
Fleisch Rinderbeinscheiben - geschmort mit viel Gemüse
ZUTATEN
Rinderbeinscheiben, mittlere Größe
Rosmarin getrocknet
Salbei getrocknet
Pfefferkörner rot
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Olivenöl extra vergine
Karotten
Fenchel frisch
Lauch
Paprika rot
Zwiebel, groß
Weißkraut
Chinakohl frisch
Tomaten frisch
Champignons braun, frisch
Rotwein
Wasser
Öl zum Anbraten
Zum Rezept
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Fleisch Asia-Kotelett mit geschmorten Chinakohl
ZUTATEN
Kotelett vom Schwein
Teriyaki Sauce
Anisstern
Sesamöl
Rapsöl zum Anbraten
vom Chinakohl, feingeschnitten
Paprika-Salamie, in Würfel geschnitten
Salz
bunter Pfeffer aus der Mühle
Rest Marinade vom Kotelett
Sojasoße dunkel
Zum Rezept
Rezept von
goach
Fleisch Rinderbauch Schemmrippe, geschmort, mit Steinpilzen und Preiselbeeren
ZUTATEN
Rinderbauch
Steinpilze frisch
Rinderbrühe
Weißwein
Zwiebel
Knoblauchzehe
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren, gequetscht
Thymian, getrocknet
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Rapsöl
Preiselbeeren
Zum Rezept
Rezept von
goach
Fleisch Lammnuss, geschmort
ZUTATEN
Lammnuss
Rosmarin-Pulver
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Olivenöl
Rotwein
Brühe
Rosmarin
Thymian
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