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Gebratene Leber – vielseitig und lecker
Eine gesunde Leckerei
Leber ist nicht nur bei Feinschmeckern äußerst beliebt, sie ist außerdem auch sehr gesund. So enthält Leber hohe Mengen an Vitamin A und Eisen, ist fett- und kalorienarm und leicht verdaulich. Bei der Zubereitung von Leber sollten Sie unbedingt darauf achten, dass diese frisch ist. Säubern Sie die Leber und entfernen Sie gegebenenfalls jegliche Haut und überflüssige Sehnen, die diese noch enthält. Durch das Braten in Sauce bleibt das Fleisch besonders saftig.
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