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Diese Suppe ist ein Gänseklein-Rezept, das sich sehr leicht nachkochen lässt. Es bleibt dabei Ihnen überlassen, ob Sie als Suppeneinlage Nudeln oder Reis verwenden möchten. Eine derartige Suppe eignet sich gut als leichtes Gericht nach Feiertagen voller Festmahle wie beispielsweise dem Weihnachtsfest.

Bei diesem Gänseklein-Rezept werden nur die Innereien der Gans verwendet. Das Gericht wird am Ende leicht angedickt und mit Kartoffeln als Beilage serviert. Die Idee, die Innereien der Gans auf diese Weise zuzubereiten, eignet sich gut für ein deftiges Alltagsessen, wenn nach Feierabend nicht viel Zeit ist.