43 Gänsebrust Rezepte

Rezept von d****d

Lackierte Gänsebrust

1:00 Std

(65)

Rezept von MausVoh

Gänsebrust mit Rotkohl und Knödel

2:35 Std

(53)

Rezept von MausVoh

Gänsekeulen und Gänsebrust mit Sauce, Rot-kohl süß-sauer und Fränkischen Klößen

2:30 Std

(3)

Rezept von kuechenschelle

Gänsebrust

2:34 Std

(46)

Rezept von Lisl

Gänsebrust

1:20 Std

(8)

Rezept von Cooniefan

Knusprige Gänsebrust ganz schnell

1:15 Std

(20)

Rezept von S****0

Gänsebrust mit Maronen Spekulatius und Marzipan Füllung

5:00 Std

(13)

Rezept von Das perfekte Dinner

Traditionelle Gänsebrust mit bergischen Klößen und Advents-Blaukraut

(2)

Rezept von p****a

Gänsebrust zum Martinstag

2:50 Std

(64)

Rezept von S****9

Gänsebrust in sizilianischem Orangenjuice

2:20 Std

(3)

Rezept von wastel

Gänsebrust nach Muttis Rezept

1:00 Std

(18)

Rezept von golfvornholz

Confierte Gänsebrust mit Rotweinjus

3:40 Std

(29)

Rezept von pasta-michele

Gänsebrust auf pommersche Art

1:40 Std

(30)

Rezept von c****1

knusprige Gänsebrust zum Martinstag

2:20 Std

(34)

Rezept von steffinrw

Gänsebrust mit klassischen Beilagen

1:45 Std

(25)

1:00 Std

Rezept von d****d

Lackierte Gänsebrust

ZUTATEN

Gänsebrust
Salz, Pfeffer
Rosmarinnadeln
Pinienhonig
Weißweinessig
Walnussöl
Zucker
Orangen
Bratenfond
Butter, eiskalt
Rosmarinnadeln
Salz, Pfeffer

Zum Rezept

Rezept von MausVoh

Gänsebrust mit Rotkohl und Knödel

ZUTATEN

Gänsebrust mit Karkasse ca 1000- 1200 g
Salz ca
Pfeffer ca
frische Zweige Rosmarin
Zweige Thymian alternativ 1-2 TL Thymian gerebelt
Zwiebeln ca 200 g
Möhren ca 200 g
Sellerie ca 200 g
Honig
Zwiebel sehr fein gewürfelt
Butter
Gänsefond Bratensaft aus dem Bräter
Rotwein
Preiselbeeren
Kochsahne
Salz
Pfeffer
Apfel-Rotkohl traditionelle Art von iglo
Kloßteig Fränkisch halb halb von HENGLEIN
Salz
Preiselbeeren aus dem Glas
Rosmarinzweige zum Garnieren

Zum Rezept

2:30 Std

Rezept von MausVoh

Gänsekeulen und Gänsebrust mit Sauce, Rot-kohl süß-sauer und Fränkischen Klößen

ZUTATEN

2 Gänsekeulen
1 Gänsebrust
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz
1 Stück Sellerie
2 Zwiebeln
1 Apfel
1 Pastinake
1 Möhre
1 Stück Porree
1 Glas Gänse Fond
Thymian
Rosmarin
Lorbeerblätter
flüssiger Honig
Salz
Wasser
Apfelsaft
Hühnerbrühe
Rotkohl süßsauer TK Eigene Herstellung siehe mein Rezept
Alternativ fertigen Rotkohl TK oder aus dem Glas
1 Packung Fränkischer Kloss Teig
Salz

Zum Rezept

2:34 Std

Rezept von kuechenschelle

Gänsebrust

ZUTATEN

Gänsebrüste
Salz, Lorbeerblatt, Pimentkörner
Beifuß

ZUTATEN

Gänsebrüste a 350 gr
Salz und Pfeffer
Rosmarin getrocknet
Äpfel, zB Braeburn
Birnen
Honig
Weiswein
Geflügelbrühe
Sausenbinder dunkel
Mini-Knödel

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1:15 Std

Rezept von Cooniefan

Knusprige Gänsebrust ganz schnell

ZUTATEN

Gänsebrust
Wasser
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer

Zum Rezept

5:00 Std

Rezept von S****0

Gänsebrust mit Maronen Spekulatius und Marzipan Füllung

ZUTATEN

Gänsebrust
Glühwein
Zimt, Sternanis, Piment
Spekulatius Kekse
Maronen vorgekocht
Marzipan
Rosmarin frisch
Salz, Pfeffer, Zucker
Karotten
Stange Lauch
Gänsefond oder Geflügelfond
Wasser
Öl
Zwiebel
Knoblauchzehe zerdrückt
Rotwein

Zum Rezept

Rezept von Das perfekte Dinner

Traditionelle Gänsebrust mit bergischen Klößen und Advents-Blaukraut

ZUTATEN

Gänsebrüste
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Rotwein
etwas Wasser
voll gewürfelter Speck
Lauchzwiebeln, geputzt und geschnitten
Majoranblätter
Portwein
Wasser
Pfeffer
Mehl
Malzbier
Orangenlikör
Salbeiblätter
Soßenbinder
geschälte, mehlige Kartoffeln
Milch
Salz
Butter
Grieß
Brötchen, in Würfel geschnitten
Fett zum Braten
Rotkohl
Gänsefett Gänseschmalz
große Zwiebel
heißes Wasser
Essig
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Rübenkraut
Salz
Pfeffer

Zum Rezept

2:50 Std

Rezept von p****a

Gänsebrust zum Martinstag

ZUTATEN

Gänsebrust mit Knochen ca 1 Kilo
Zwiebeln
Apfel
Zimtstange
Salz und Pfeffer
Gänsefond
Beifuß
Honig

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2:20 Std

Rezept von S****9

Gänsebrust in sizilianischem Orangenjuice

ZUTATEN

Gänsebrüste ca 300 g
Orangen frisch aus Sizilien
Porree frisch, gross
Möhren, gross
Pertersielenwurzel oder Pastinake
Erbsen tiefgefroren oder aus der Dose
Kloßmasse, frisch, thüringer Art
Brötchen vom Vortag
Schwarzer Pfeffer
Meersalz grob
Kräuter der Provence
Weißwein trocken, als Getränk

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1:00 Std

Rezept von wastel

Gänsebrust nach Muttis Rezept

ZUTATEN

Gänsebrüste
Salz
Pfeffer
Zwiebeln
Äpfel
Gänsefond
Beifuß

Zum Rezept

3:40 Std

Rezept von golfvornholz

Confierte Gänsebrust mit Rotweinjus

ZUTATEN

Gänsebrust
Möhrenwürfel
Selleriewürfel
Geflügelfond
Tomatenmark dreifach konzentriert
Lorbeerblatt
Orangenschale
Thymianzweig
Puderzucker
Rotwein trocken
Salz,Pfeffer
Butter eiskalt
Pflanzenöl
Holundergelee

Zum Rezept

1:40 Std

Rezept von pasta-michele

Gänsebrust auf pommersche Art

ZUTATEN

küchenfertige Gänsebrust ca 2 kg oder 2 kleinere Stücke
Speckwürfel
große Zwiebeln
Oregano oder Majorangewürzblätter
Lorbeerblätter,
3 Pimentkörner, 1-2 Sternanis im Mörser zerstoßen und 1-2 TL gemahlener Kardamon
Beifuß
Madeira oder Portwein
Enten- oder Geflügelfond
Paniermehl
feingehackte Mandeln
Äpfel frisch
Salz Pfeffer aus der Mühle