Filoteig Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Pikantes Backen: Hackfleischstrudel mit Filoteig - Rezept
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Pikantes Backen: Hackfleischstrudel mit Filoteig
Wer es pikant mag, wird diesen Hackfleischstrudel mit Filoteig lieben. Dieses türkisch inspirierte Gericht erhält durch die Chilisauce eine besonders feurige Note. Mit einem frischen Salat serviert ist der Hackfleischstrudel ein sättigendes Hauptgericht. Dazu reicht man am besten eine Auswahl an frischen Dips. Damit werden Sie ihre Gäste begeistern!
FINGERFOOD/GEMÜSE::Spinat-Filoteig-Törtchen - Rezept
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Fingerfood/Gemüse: Spinat-Filoteig-Törtchen
Die Spinat-Filoteig-Törtchen sind das ideale Fingerfood für Ihre nächste Party. Die kleinen Quadrate mit würzigem Feta-Käse und knackigen Pinienkernen schmecken nicht nur köstlich, sondern sehen auch noch ansehnlich aus. Am besten bereiten Sie gleich eine größere Menge zu, denn dieser vegetarische Partysnack ist sicher im Nu vergriffen.
Mandarinchen-Quark-Törtchen - Rezept
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Mandarinchen-Quark-Törtchen
Die Mandarinen-Quark-Törtchen schmecken nicht nur köstlich, sondern sind auch eine tolle Gelegenheit, übriggebliebenen Filoteig zu verwerten. Praktisch hierbei: Die Törtchen werden in einer Muffin-Form gebacken und fallen somit nicht auseinander. Mit nicht einmal 100 Kalorien pro 100 Gramm sind die Filoteig-Törtchen zudem ein besonders leichter süßer Snack.
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Gemüsemix als kleiner Fisch (Filoteig) - Rezept - Bild Nr. 7
Gemüsemix als kleiner Fisch Filoteig
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Filoteig selbstgemacht
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Spargel im Filoteig - Rezept
Spargel im Filoteig
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Traditioneller Filoteig

Filoteig ist eine Spezialität der orientalischen Küche und ist hierzulande vor allem durch türkische Gerichte wie Börek oder Gözleme bekannt. Auch der allseits beliebte Dürum-Döner wird in Filoteig serviert. Dieser wird im türkischen übrigens auch Yufka genannt. Der hauchdünn ausgewalzte Teig eignet sich hervorragend für würzige und süße Füllungen und erinnert an Strudel- oder Blätterteig. Er wird aus Mehl, Wasser, Pflanzenöl und Salz hergestellt, teilweise wird auch noch Hefe hinzu gegeben.

Teig heutzutage auch im Supermarkt erhältlich

Filoteig ist vielseitig verwendbar und kann sowohl süß als auch pikant gefüllt werden. Wie auch Blätterteig ist es nicht ganz einfach, Filoteig selbst herzustellen. Denn da der Teig sehr dünn ausgewalzt werden muss, kann er schnell reißen. Glücklicherweise ist fertiger Filoteig heutzutage fast überall erhältlich. In türkischen Lebensmittelläden wird er meist als Yufka-Teig verkauft, und auch in gut sortierten Supermärkten findet man ihn immer öfter.

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BiNe` S KÄSEKUCHEN MIT KNUSPERHAUBE
BiNe` S KÄSEKUCHEN MIT KNUSPERHAUBE - Rezept - Bild Nr. 2

BiNe` S KÄSEKUCHEN MIT KNUSPERHAUBE
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Rezept von Bine13100
vom 17.09.2009
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mittel-schwer
günstig
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