Fasan Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Fasan in Portwein im Römertopf - Rezept
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Fasan in Portwein im Römertopf
Wenn Sie gerne mit dem Römertopf arbeiten, ist diese leckere Fasan-Variante das Richtige für Sie. Während des Garens nimmt das Geflügel das intensive Aroma des Portweins an. Zum Schluss lassen Sie die Haut noch braun und knusprig werden. Den fertigen Fasan können Sie am Tisch kunstvoll tranchieren.
Wildpastete mit Geflügel und Fasan auf "Art des Baders" - Rezept
TOP REZEPT
Wildpastete mit Geflügel und Fasan auf „Art des Baders“
Überraschen Sie Ihre Lieben mit einer kalten Wildpastete: Bei diesem Rezept geben Sie das gegarte Fasanenfleisch zusammen mit Hühnerkeulen und Hühnerleber durch den Fleischwolf. So erhalten Sie die Füllung für den Pastetenteig. Ein Gelee aus Preiselbeeren rundet die außergewöhnliche Pastete ab.
Fruchtiger Fasan mit der 80 Grad Methode - Rezept
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Fruchtiger Fasan mit der 80-Grad-Methode
Mit Zitrone und Grapefruit bekommt dieser Fasan einen fruchtig-frischen Charakter. Durch die schonende Garung bei 80 °C wird das Fleisch sehr zart, ohne sein intensives Aroma zu verlieren. Die schmackhafte Füllung und die Olivenöl-Kruste harmonieren perfekt miteinander und machen den Fasan zum Festessen.
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Fleisch: Fasan - Rezept
Fleisch Fasan
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Fasan gegrillt - Rezept
Fasan gegrillt
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Fasan in Champagner - Rezept
Fasan in Champagner
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Fasan - gebraten - Rezept
Fasan - gebraten
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Fasan - Rezept
Fasan
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Rotkrautwickel mit Fasan und Traubenjus a la Mälzer - Rezept
Rotkrautwickel mit Fasan und Traubenjus a la Mälzer
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Fasan in Thymiansauce - Rezept
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Der Fasan – feines Wildgeflügel für Gourmets

Das würzige Fleisch des Fasans gilt als besondere Delikatesse. Vor allem die gut abgehangenen Fasane entwickeln den charakteristischen Geschmack, der an Wild erinnert. Inzwischen erhalten Sie das Geflügel auch außerhalb der Jagdsaison in Feinkostläden und guten Fleischereien. Auch als Tiefkühl-Ware ist der Fasan erhältlich. Der Geschmack eines Fasan-Gerichts hängt von der Dauer des Abhängens sowie von der Verarbeitung sowie von dem verwendeten Rezept ab.

Hinweise zu Fasan-Rezepten

Die vielseitigen Rezeptvorschläge für Fasan setzen auf traditionelle Tipps sowie auf Experimente mit exotischen Zutaten. Schon bei der Vorbereitung gibt es verschiedene Möglichkeiten: Wenn das Fasanfleisch gebeizt wird, ist beispielsweise kein langes Abhängen nötig. Die Wahl der Beilagen richtet sich nach dem gewünschten Geschmack und nach dem Anlass. Im Allgemeinen handelt es sich bei Fasan um ein edles Gericht für Festlichkeiten, beispielsweise für Weihnachten.

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