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Erdbeere Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Amaretto-Erdbeer-Torte - Rezept - Bild Nr. 2

Amaretto-Erdbeer-Torte

Diese Torte setzt auf die klassische Kombination von Creme und Erdbeeren, ohne mit zu viel Sahne zu belasten. Die Creme im Innern basiert auf Vanillepudding. Für den entscheidenden Pfiff sorgt die Amaretto-Note. Diese leckere Torte bietet großartigen Geschmack mit vielen Erdbeeren und – gemessen an Sahnetorte – nur wenige Kalorien.

American Strawberry Cheesecake - Rezept

American Strawberry Cheesecake

Der American Cheesecake wird im Gegensatz zum europäischen nicht aus Quark, sondern aus Frischkäse hergestellt. So erhält er eine deutlich festere Konsistenz. Hier wird er kombiniert mit einer dünnen Schicht Creme fraîche und Erdbeergelee als Topping. Wer mag, kann dieses Rezept auch mit einem klassischen Käsekuchen ausprobieren.

Stracciatella-Erdbeer-Schnitten - Rezept

Stracciatella-Erdbeer-Schnitten

Optisch erinnern sie an die Donauwelle, aber im Gegensatz zu diesem Klassiker der Backkunst sind hier statt Kirschen Erdbeeren verarbeitet und anstelle der Buttercreme kommt eine Quark-Mascarpone-Creme zum Einsatz. Zwischen Kuchenteig und Frucht-Creme-Topping befindet sich ein feiner Schokoguss. So sündig können Erdbeeren sein – lecker.

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Tarte mit Erdbeeren

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Mehl
Ei
Butter
Salz
weiße Kuvertüre
Sahne
Orangenlikör
Puderzucker
Erdbeeren
weiße Kuvertüre

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Erdbeer-Käsekuchen - Rezept

Erdbeer-Käsekuchen

von orchide

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ZUTATEN

Mehl
Zucker
Butter
Eigelb
Quark
Zucker
Eier
Zitrone frisch
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack
Sahne
Erdbeere frisch
Tortengusspulver

ZUTATEN

Erdbeere-Vanille Shake - Rezept

Erdbeere-Vanille Shake

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frische Erdbeeren
Milch
Zucker
Vanillezucker
Vanille Eis
geschlagene Sahne

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Joghurt mit Erdbeeren - Rezept

Joghurt mit Erdbeeren

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Vollmilchjoghurt
Gelatine weiß
Zucker
Sahne
Erdbeere frisch
Erdbeersoße
Milch
Vanillesoße
Vanillezucker

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Erdbeer-Amaretto-Salat - Rezept

Erdbeer-Amaretto-Salat

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Erdbeeren frisch
Zucker braun Rohzucker
Limette frisch
Amarettolikör
Amarettini Mandelkekse
Minzblätter

Erdbeeren schneiden - Tip

Erdbeeren schneiden

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Gratinierte Erdbeeren - Rezept

Gratinierte Erdbeeren

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ZUTATEN

Erdbeeren
Magerquark
Puderzucker
Grand Marnier
Sahne oder Rama Cremefine zum Schlagen
Vanillezucker
einige Blätter Zitronenmelisse zum Garnieren

ZUTATEN

Erdbeeren gebraten in Kokosmilch mit Schupfnudeln - Rezept - Bild Nr. 2

Erdbeeren gebraten in Kokosmilch mit Schupfnudeln

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Erdbeeren
Schupfnudeln
Kokosmilch
Honig
Curry

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Himmlische Erdbeer-Flügelchen

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ZUTATEN

Blätterteig tiefgefroren
Erdbeeren frisch
Puderzucker
Cointreau
Schlagsahne
Vanillezucker

ZUTATEN

Erdbeer-Sekt-Dessert - Rezept

Erdbeer-Sekt-Dessert

von Sani7487

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ZUTATEN

Sekt, halbtrocken
Sahnepudding- Pulver
Zucker
Erdbeeren, frisch
Mascarpone

ZUTATEN

Erdbeer - Gratin - Rezept

Erdbeer - Gratin

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ZUTATEN

Erdbeere frisch
Hühnerei Eigelb
Prosecco Perlwein
Bourbon-Vanillezucker
Sahne 30 Fett
Zitronensaft
Zucker

ZUTATEN

Erdbeer-Likör - Rezept

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ZUTATEN

Erdbeeren
Vodka
Wasser
Zucker
Vanilleschote
Zucker mehr dazugeben

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Erdbeere Rolle - Rezept

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ZUTATEN

Eigelb
Eiweiß
Heißeswasser
Zucker
Mehl
Salz
Erdbeeren frisch
Süßersahne
Schlagsahne steif
Vanillezucker

ZUTATEN

Ultimatives Erdbeer-Menü - Rezept - Bild Nr. 2

Ultimatives Erdbeer-Menü

von RTL-Nord

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ZUTATEN

Ziegenfrischkäse
Erdbeeren
Basilikum
Knoblauchzehen
Öl
Sonnenblumenkerne
Parmesan
Salz
Lachsfilet
Basmati-Reis
Spargel, weiß
Spargel, grün
Schlagsahne
Erdbeeren
Zitronen
Butter
Quark
Sahne
Rosmarin
Zucker
Zitrone
Erdbeeren
Gelatine a 2 Gramm
Vanille

ZUTATEN

Dessert: Erdbeer-Joghurt - Rezept

Dessert Erdbeer-Joghurt

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Naturjoghurt
Erdbeersirup
RZ in meinem KB
Erdbeeren frisch
Dinkel gepoppt

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Erdbeeren knackig
Marshmallow
Basilikum
Wasser
Zucker
Mandeln
Vanilleschote
Erdbeeren weich
Pinienkerne geröstet
Avocado
Zitrone
Ingwer
Rucola
Parmesan
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Zucker
Erdbeeren matschig
Zucker
Prosecco Perlwein
Tonic Water
Limette
Zitroneneis

Crème brulée: Ein köstliches Dessert - Tip

Crème brulée: Ein köstliches Dessert

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Die Erdbeere – ein süßes Früchtchen

Schon in der Steinzeit sollen die Menschen Erdbeeren verzehrt haben. Das ist kein Wunder, denn die kleinen roten Beeren aus der Familie der Rosengewächse schmecken lecker und sind in ganz Europa beliebt. Heute gibt es insgesamt etwa zwanzig Erdbeersorten, von denen die meisten in Europa und Nordamerika kultiviert werden. Die Walderdbeere, die im Mittelalter noch ausschließlich angebaut wurde, ist seit dem 18. Jahrhundert zusehends von der heute üblichen Gartenerdbeere verdrängt worden.

Die rote Verführung auf dem Teller

Ob es an der verführerischen roten Farbe liegt, ist nicht klar, jedoch gilt die Erdbeere als optimales Nahrungsmittel während der Schwangerschaft. Jedoch lassen wir uns auch sonst sehr gern von der roten Beere verführen: Pur als Erdbeersalat oder mit Schlagsahne ist sie ebenso beliebt wie als Zutat in Kuchen und Süßspeisen. Marmeladen gibt sie eine milde Süße, weshalb sie auch gerne mit dem sauren Rhabarber kombiniert wird.

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