Entenkeulen Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Barbarie-Entenkeulen mit Calvadosäpfeln - Rezept
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Barbarie-Entenkeulen mit Calvadosäpfeln
Für alle Liebhaber der Entenkeule ist dieses aus Frankreich stammende Rezept ein raffinierter Genuss, der mit den köstlichen Beilagen Abwechslung auf den Tisch bringt. Frische Äpfel in Calvados und ein feines Kartoffelpüree unterstreichen mit ihren feinen Geschmacksnoten das herzhafte Entenfleisch aus der Keule.
Barbarie-Entenkeulen mit Portwein-Preiselbeersauce und Kartoffelteig-Sternen - Rezept
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Barbarie-Entenkeulen mit Portwein-Preiselbeersauce und Kartoffelteig-Sternen
Eine knusprige Entenkeule umrahmt von Kartoffelsternen ist ein echter Augenschmaus auf jedem Teller. Auch der Duft dieser feinen Keule begeistert bereits im Ofen während des Garens. Aus dem Bratenfonds zaubern Sie eine köstliche Sauce mit Portwein, die geschmacklich bestens die leckeren Sterne und das Gemüse ergänzt.
Entenkeulen italienisch "geschmort in Rotwein", an hausgemachten Gnocchi + Gemüsebeilage - Rezept
TOP REZEPT
Entenkeulen italienisch, geschmort in Rotwein, an hausgemachten Gnocchi
Diese italienische Variante der Entenkeule wird geschmort und bietet daher beste Möglichkeiten, eine leckere Sauce zu kreieren. Das perfekte Italien-Menü wird von leichten Gnocchi sowie Zucchini in Scheiben oder Streifen und kleinen, frischen Champignons abgerundet. Eilige greifen einfach auf die frischen Gnocchi aus dem Kühlregal zurück.
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  • Für Den Mittagstisch
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Entenkeulen scharf mit Äpfel - Rezept
Entenkeulen scharf mit Äpfel
12:00 Std
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Entenkeulen - Rezept
Entenkeulen
1:50 Std
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Entenkeulen - Rezept
Entenkeulen
1:40 Std
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Konfierte Entenkeulen - Rezept
Konfierte Entenkeulen
4:10 Std
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Geflügel: Entenkeulen in Weinbeerensahne - Rezept
Geflügel Entenkeulen in Weinbeerensahne
2:00 Std
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Entenkeulen für Feinschmecker

Das Fleisch der Ente gilt als eines der zartesten Geflügelsorten dieser Welt. Insbesondere die Entenkeulen werden in Deutschland und auch in vielen anderen Ländern zu festlichen Anlässen gebraten und im Ofen geschmort. Entenkeulen garen im Gegensatz zur ganzen Ente wesentlich schneller. Auch auf den Speisekarten zahlreicher Restaurants ist die Entenkeule zu finden. Klassischen Beilagen sind Rotkohl oder Rosenkohl und Knödel sowie Bratkartoffeln.

Entenkeulen – leichte Küche auch für den Alltag

Die Entenkeulen sind nicht nur zu Weihnachten und zu Silvester beliebt. Das zarte Fleisch ist auch eine ideale Basis für eine gesunde Ernährung. Daher gibt es zahlreiche Rezepte rund um die Entenkeule, die ganz einfach gelingen. Je nach Geschmack reiben Sie die Keulen nur mit Salz und Pfeffer oder mit einer raffinierten Marinade ein und schieben sie für ungefähr eine Stunde Garzeit in den Ofen.
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