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„42 Entenbrust mit Preiselbeersauce und Rotkraut Rezepte“
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Entenbrust mit Rotweinsauce
ZUTATEN
Entenbrust - 2 Stk kleinere
Maiskaimöl od Rapsöl
Sojasauce
Honig
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Thymian
Stärkemehl
Zwiebel
Karotten - Möhren
Lauch
Rotwein
Rotkraut - Rotkohl
Zwiebel
Butterschmalz
Rotweinessig
Rotwein
Kümmel
Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Gewürznelke
Lorbeerblatt
Äpfel
Zitonensaft
Orangensaft frisch gepresst
Orangenmarmelade od Preiselbeermarmelade
Kartoffelknödel - Erdäpfelknödel siehe mein KB
Zum Rezept
Rezept von
p****a
Barbarie-Entenbrust mit Geflügelrahmsauce und Klößen
ZUTATEN
Barbarie-Entenbrüste
Salz
Pfeffer
fertiges Sauerkraut vom Metzger
Kartoffelklöße halb und halb
Brötchen vom Vortag
Butter
Für die Geflügelrahmsauce
Schalotte
Butter
Mehl
Geflügelfond oder Entenfond
Sahne
Zitronensaft
Champignons
Zum Rezept
21 Min
Rezept von
b****1
Gebratene Entenbrust mit Preißelbeeren,Williamsbirne und kleinen Klößchen
ZUTATEN
Entenbrust
Olivenöl
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Preiselbeeren
Preiselbeergeele
Williamsbirne
Knoblauchzehe
mehlige Kartoffeln
Speisestärke
Muskat
Butter
Zucker
Glatte Petersilie
Rotwein
Kraüter der Provens
Zimt
nelken
Vanilleschotte
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
daisydark
Entenbrust mit pochierter Birne und Dicke Bohnen zur kochbar Challenge Juni 2022
ZUTATEN
Entenbrust
Birne
Preiselbeeren
Kartoffeln
Große Bohnen, Konserve
Speck
Zwiebel
Butter
Weizenmehl
Gemüsebrühe
Zucker
Bohnenkraut
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
N****s
Entenbrust mit Preiselbeersoße an geschmortem Chicoree mit gefüllten Klösen
ZUTATEN
Barbarieentenbrust
Sojasoße dunkel
Honig
Chicoree frisch
Zwiebel gewürfelt
Gemüsebrühe
Wasser
Klosteig
Kräuterfrischkäse
Preiselbeeren
Kräuterbutter
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
W****e
Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust mit Honig-Ingwer-Jus auf Blaukraut und Semmelknödel
ZUTATEN
Barbarieentenbrust
Zwiebel
Karotte
Tomatenmark
Rotwein trocken
Honig
Rotkohl Blaukraut gegart
Preiselbeere Konfitüre
Rotwein trocken
Zwiebel
Weißbrotwürfel
Zwiebel gewürfelt
Milch lauwarm
Butter
Eier
Salz, Pfeffer, Muskat, Zucker, Ingwer, öl
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rosa Entenbrust an Honig-Pfeffer-Sauce mit Orangen Maronen, Rotkohl und Klößen
ZUTATEN
Geflügelfond
Honig
Pfeffer in Lake
Lake vom Pfeffer
Sahne
Salz und Pfeffer
Stärke
Wasser
Apfelessig
Salz
Maronen
Rotkohl frisch
Preiselbeeren aus dem Glas
Äpfel
Rotwein
Zucker
Salz und Pfeffer
Gewürze aus den Kirschen
Butter
Kartoffeln
Kartoffelmehl
Muskatnuss
Nussbutter
Eigelb
Butter
Paniermehl
Entenbrust
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
2:03 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sauerbraten von der Entenbrust auf Rotkohl mit Kartoffelplätzchen
ZUTATEN
Entenbrust
Selleriewürfel
Karotten gewürfelt
Zwiebel gewürfelt
Ingwerknolle
Knoblauchzehe zerdrückt
Wacholderbeere
Gewürznelken
Pfefferkörner schwarz
Piment
Korianderkörner
Lorbeerblätter
Salz
Zucker
Rotwein
Rotweinessig
Pfeilwurzel Pulver
Rotkohl frisch
Zitrone
Orange
Apfel
Gewürznelken
Gänseschmalz
Honig
Rotwein
Zwiebel
Preiselbeeren Kronsbeeren
Balsamico-Essig
Kartoffelwürfel
Butter
Mehl
Ei
Sahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
Kümmel
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kaltgeräucherte Entenbrust an Blaubeerjus und Wildblütensalat
ZUTATEN
Entenbrust
Salz
Rosmarinpulver
Räuchermehl
Blaubeeren frisch
Blaubeersirup
Gelierzucker 21
Pflücksalat
Wildblüten
Orangenfilets
Cranberry-Sirup
Schlagsahne
Kräuteressig
Keimöl
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
F****0
Glasierte Entenbrust an grünem Spargel mit Sauerampfer-Sauce und Cotta die Parma
ZUTATEN
frische Entenbrüste küchenfertig
grüner Spargel geputzt
Sahne
Schmand
Sauerampfer fein gehackt
Schalotten gewürfelt
Cotta di Parma hauchdünn aufgeschnitten
Blütenhonig
Sojasauce
Meersalz
Kräuterpfeffer
Orangenpfeffer
Zucker
Butterschmalz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rosa gebratene Entenbrust mit hausgemachtem Rotkohl und Petersilienkartoffeln
ZUTATEN
Kartoffeln
Butter
Petersilie
Apfelmus
Entenbrust
Schmalz
Rotwein
Rotkohl
Zwiebeln
Äpfel
Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
AnaAndrade
Lauwarme Entenbrust auf Spaguetti
ZUTATEN
Entenbrust
Tomate
Steinpilze
Karotte
Baby-Mais
Brühe
Chillipulver
Knoblauchzehen
Thymianzweige
Kräutersalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Test00
Entenbrust, Nudeln, Kräuter und Orangensauce gewokt
ZUTATEN
Entenbrust Rest vom Vortag, in Stücke geschnitten
Chinesische Nudeln vorgekocht
Kräuter der Saison fein gehackt
Erdnussöl
Chiliöl siehe mein KB
Meersalz aus der Mühle
Orange frisch gepresst
Schalotte frisch gehackt
Knoblauchzehe gehackt
Orangen-Olivenöl
Geflügelbrühe eigene Herstellung
Entenbrustbratensaft von den Entenbrüsten vom Vortag
Orangenlikör
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle weiß
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
GreteDrafz
Entenbrust würzig auf Feldsalat
ZUTATEN
Entenbrust gebraten
Chilischote fein gehackt
Knoblauchzehen gehackt
Rispen-Tomaten
Thymian getrocknet
Eier Freiland
Olivenöl nativ
Kräutersalz
Feldsalat
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Marinierte Entenbrust mit Spargelquiche
ZUTATEN
Entenbrust
Ingwer frisch
Zitronengras
Sojasoße
Honig
Limettensaft
Chilliesoße Sambal Oelek
Knoblauchzehen
Speisestärke
Limette frisch
Quiche
Mehl
Butter
Essig
Salz
Spargel grün
Eier
Schlagsahne
Milch
Zitrone
Minze frisch
Kräutermischung
rosa Pfefferkörner
Parmesan
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
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