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„32 Entenbrust mit Balsamico und Lebkuchensoße Rezepte“
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Gebratene Entenbrust mit Polenta und Brokkoli, dazu Rote-Beete-Püree und Lavendelpfirsich
ZUTATEN
Entenbrust
Rosmarinzweige
Salbeizweige
Thymianzweige
Zitronenthymianzweige
Olivenöl
Rotwein
Pfeffer
Salz
Geflügelfond
Hähnchenleber
Champignons
Zwiebeln groß
Knoblauchzehen
Butter
Sahne
Aceto Balsamico Crema
Schalotten
Butter
Milch
Geflügelfond
Weißwein
Polenta Grieß
Salz
Pfeffer
Öl
Ei
Zucker
Wasser
Weißwein
Pfirsichlikör
Pfirsich Fruchtsaft
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Tabasco
Broccoli
Butter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Entenbrust mit Balsamico-Feigensoße und Petersilien-Kartoffelstampf
ZUTATEN
Entenbrust
Olivenöl
Butter
Marinade
Zucker
Balsamico
Honig
Balsamico-Feigensoße
Möhren
Sellerie frisch
Zwiebel
Knoblauchzehen
Olivenöl
Portwein
Aceto Balsamico
Thymian frisch
Geflügelfond
Speisestärke
Feigen frisch
Petersilien-Kartoffelstampf
Kartoffeln
Petersilienwurzel
Salz
Petersilie
Schlagsahne
Kräuterseitlinge
Kräuterseitlinge
Butter
Olivenöl
Petersilie gehackt
Zitronensaft
Creme fraiche
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
M****i
Glasierte Entenbrust
ZUTATEN
Entenbrust
Schalotten
Paprikaschoten gelb
Paprikaschoten rot
Sojasoße dunkel
Honig
Balsamico
Knoblauchzehen gehackt
Sternanis
Speisestärke
Butter
Zucker
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Ahrtaler
Knusprige Entenbrust
ZUTATEN
Entenbrust
Salz und Pfeffer
Ananas-Stücke
Champignons frisch geviertelt
Bohnenkeimlinge
Bambus gestiftet
Honig flüssig
Balsamico Bianco
Sojasoße
Meersalz aus der Mühle
Zitronenpfeffer
Gemüsebrühe
Champignons frisch geviertelt
Bohnenkeimlinge
Bambus gestiftet
Möhren fein geraspelt
Sojasoße
Gemüsebrühe
Meersalz aus der Mühle
Zironenpfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gebratene Entenbrust an Brombeer-Rotwein-Soße und Gratin Dauphinois
ZUTATEN
Entenbrust
Salz
Pfeffer
Brombeer-Rotwein-Soße
Schalotte
Butter
Rotwein
Geflügelfond
Balsamico
Thymian
Brombeergelee
Salz
Pfeffer
Butter
Gratin Dauphinois
Kartoffeln
Knoblauchzehe
Milch
Sahne
Butter
Thymian
Pfeffer
Salz
Muskatnuss
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
widder1987
Geflügel, Ente Entenbrust mit Traubenbalsamicocreme an Kartoffel-Fenchel-Traubenpfanne
ZUTATEN
Barbarieentenbrust
Weintrauben kernlos
Sojasoße dunkel
Honig flüssig
Pfeffer bunt
Traubensaft rot
Aceto Balsamico
Stärke
Pfeffer bunt
Fenchel frisch
Erdnussöl
Wasser
Kartoffeln festkochend
Weintrauben weiß frisch gegart
Kräutersalz
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
U****r V****f
Entenbrust-Tranchen in Portweinjus auf Selleriepüree
ZUTATEN
Ente
Entenbrust Filet
Öl
Salz
Pfeffer
Soße
Portwein
Balsamico
Zimt
Nelkenpulver
Fleischfond dunkel, eingedickt
Butter eiskalt
Püree
Knollensellerie frisch
Butter
Salz
Pfeffer
Schnittlauch
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Entenbrust in karamellisierter Orangenreduktion mit Wok-Gemüse und Reis
ZUTATEN
Entenbrust Filet
Orangensaft frisch gepresst
Balsamico
Honig
Rosmarinpulver
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Wokgemüse
Zuckerschoten
Spitzpaprika rot
Sojasprossen frisch
Mini-Zucchini
Champignons braun
Möhren
Knoblauchzehen
Ingwer frisch
Chilischote
Sesamöl
Sesamkörner
Sojasoße
Gemüsefond
Pfeffer aus der Mühle
Honig
Ingwer Gewürz
Reis
Trigrano-Reis
Wasser
Salz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
pommernbraut
Salat mit geräucherter Entenbrust
ZUTATEN
Entenbrüste a 250 g
Pökelsalz
Teeblätter
Pflanzenöl
Hoisinsoße
rote Linsen
Cocktail-Tomaten
einige Salatblätter
Sojasoße
Balsamico-Essig
Olivenöl kalt gepresst
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Huginn77
Endiviensalat mit geräucherter Entenbrust und Dattel
ZUTATEN
Entenbrust geräuchert
Endiviensalat
Datteln
Grapefruit pink
Orange
Sprossen nach Wahl
Rapsöl
Balsamico-Essig fruchtig, zB Orange, Erdbeer etc
Schnittlauch frisch
Kresse frisch
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
rollimops
Entenbrust mit Kumquats
ZUTATEN
Entenbrust
Aceto Balsamico
Öl
Kumquats
Saft einer Orange
Honig
Soßenbinder dunkel
Pfeffer, Salz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Glasierte Entenbrust mit Räucheraalbohnen
ZUTATEN
Entenbrust Filet
Bohnen breit
Keniabohnen
Zuckerschoten
Saubohnen
Zwiebel
Tomaten eingelegt
Aalfilet
Butter
Bohnenkraut
Olivenöl
Honig
Aceto Balsamico
Entenfond
Tomatenmark
Creme fraiche
Salz
Pfeffer
Soßenbinder dunkel
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Entenbrust mit Erdbeer-Balsamico-Reduktion, Süßkartoffelstampf und Frühlingzwiebeln
ZUTATEN
Entenbrust ausgelöst
Haut von Hähnchenschenkeln
Erdbeeren frisch
Brauner Zucker
Balsamico
Gemüsebrühe
Rosmarin frisch
Süßkartoffeln
Kartoffeln
Milch
Muskat
Butter
Frühlingszwiebeln frisch
Zum Rezept
2:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Entenbrust mit Honig-Kräuter-Kruste auf Baby-Spinat an Selleriecreme
ZUTATEN
Entenbrust
Baby-Spinat
Knollensellerie frisch
Staudensellerie
Apfel
Rotwein
Sahne
Paniermehl
Knoblauchzehen
Rosmarinzweige
Thymian
Petersilie
Schnittlauch
Zwiebel
Salz
Pfeffer weiß
Butter
Honig
Balsamico Rustico
Soßenbinder
Baguette
Zum Rezept
5:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sesam-Entenbrust mit Steinpilz-Risotto und Blumenkohl an Rotwein-Reduktion
ZUTATEN
Barbarie-Entenbrüste
Salz und Pfeffer
Sesamsamen geröstet
Risotto-Reis
Weißwein trocken, zB den Silvaner von der Vorspeise
Wasser
Salz
Pfeffer frisch gemahlen
Knoblauchzehe
Schalotte abgeschält und fein gewürfelt
Olivenöl
Steinpilze getrocknet
Parmesan gerieben
Blumenkohl
Broccoli
Zwiebel
Pflanzenöl
Salz und Pfeffer
Rinderknochen Beinscheibe, Markknochen, etc
Karotte groß
Lauchstange
Sellerie
Zwiebel
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Rotwein kräftig am besten den, den man zum Essen trinkt
Pflanzenöl
Balsamico-Essig
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