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Wer es richtig schokoladig mag, belässt es nicht nur beim Schokomuffin, sondern widmet auch das Cupcake-Topping dem Kakao. Diese kräftigen Schokoladen-Cupcakes erhalten durch die Verwendung von Bitterschokolade in Muffin und Topping einen intensiven Geschmack, der nicht zu süß ist und das Kuchenbuffet wunderbar ergänzt.

Mit diesen Cupcakes zaubern Sie ein optisches Highlight auf Ihre Kaffeetafel. Während der Muffin von herber Zartbitterschokolade dominiert wird, stellen Sie aus weißer Schokolade und Frischkäse ein luftig-leichtes Cupcake-Topping her. Durch den Frischkäse wird die Süße der weißen Schokolade gemildert und tritt doch in Harmonie zum dunklen Schokomuffin.

Wenn es im Sommer etwas bunter sein darf, finden Sie hier das richtige Cupcake-Topping. Ein klassischer Muffin mit zwei Schokoladensorten wird von einer leuchtend pinkfarbenen Frischkäsecreme begleitet. Quark verleiht dem Topping eine spritzige Note, zusammen mit Johannisbeeren und Brombeeren ist es allerdings notwendig, Gelatine zur Stabilisierung zu verwenden.