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„Blumenkohl mit Butterbrsel und Soße Rezepte“
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Zutaten Blumenkohl
Blumenkohl
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Sahne
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Mehl
Salz
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Zutaten für die Soße
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Salz
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Chilipulver
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Salz
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Milch
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Pfeffer und Salz aus der Mühle
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Butter
1 Löffel Zwiebelschmalz
2 Glas Gemüsefond aus dem Glas oder eigener Herstellung
Kottelets entsprechend der Personenanzahl
grüner Pfeffer
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für Kartoffeln
300 Gramm kleine Kartoffeln
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1 grosse Gemüsezwiebel
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Schweinefilet mit Blumenkohl u Krabschis a la Biggi
ZUTATEN
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frischer Rosmarin
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Kalbsfond aus dem Glas oder eigener Herstellung
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Dijonmayonaise
Pfeffer, Salz
etwas Worcestersoße
etwas Cidre ca 50 ml oder einen herben Weisswein
eiskalte Butter zum anbinden
oder Speisestärke für die Sossenbindung
Dijonsenf
Blumenkohl frisch
Kondensmilch 10 Fett
Salz, weisser Pfeffer,
Muskatblüte
fetter ausgelassener Speck
Sahnekäse
Gemüsebrühe aus Vorratshaltung
eiskalte Butter zum anbinden
oder Speisestärke für die Sossenbindung
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Paprika edelsüß
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Zum Rezept
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Pizza Superleckerer Hackfleisch-Blumenkohl-Kuchen
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gekauft oder selbstgemacht aus meinem KB
Blumenkohl frisch
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