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Dieses durchaus aufwändige Rezept aus der Restaurantküche überzeugt durch eine würzige Biersauce mit dunklem Bier, Kümmel und Zwiebeln. Diese wird über das mit Majoran und Knoblauch gewürzte Spanferkelfleisch geträufelt und mit Okraschoten angerichtet. Dazu servieren Sie am besten frischen Spargel.

Dieser köstliche Rinderbraten wird im Backofen knapp zwei Stunden lang sanft in Bier geschmort. Das garantiert zartes Fleisch mit kräftigem Aroma. Während das Fleisch schmort, können Sie sich in Ruhe um die Beilagen kümmern. Dazu eignen sich beispielsweise Kartoffeln und Rotkohl.

Für dieses originelle Gericht kochen Sie zunächst das Fleisch in einer Sauce aus Bier, Zwiebeln, Paprika und Gewürzen. Anschließend wird das Fleisch mit der Sauce in einer Auflaufform mit Kartoffelpüree überbacken. Vor dem servieren kann der Auflauf mit Zwiebeln und Tomaten dekoriert werden.