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ChinaRalf

ChinaRalf
...ist seit 9 Jahren an der Kochbar!
  • Über mich
  • Meine kochbar
  • Freunde
Zustand
sucht mutige Probekoster
Vorname
Ralf
Geschlecht
männlich
Nachname
-
Geb. Datum
31.08.1957
Ich
koche für mein Leben gern
Meine Kochkünste
Mutti wäre stolz
Das koche ich am besten
Meine Küche wird immer mehr ein Mix aus Europa und Asien
Das verkoche ich immer
Nichts, und wenn, dann ist das einfach eine neue Kreation, ha ha.
Mein Lieblingsgericht
Rouladen mit Blaukraut und Klößen
Das bin ich
Hallo liebe Freunde aus Deutschland und dem Rest der Welt. Gestern bin ich endlich, nach 12,5 Jahren China, endgültig in Deutschland angekommen. Es gibt zwar noch sehr vieles zu organisieren und zu Arbeiten, aber das Kochen und die Fotografie der Gerichte stehen ganz oben auf der Agenda. Lasst Euch von meinen neuen Ideen überraschen und inspirieren. Vielleicht ist etwas dabei, was auch Euch schmeckt.
Meine Top Rezepte
ZUTATEN
Asiatisches Korallenriff - Rezept
Asiatisches Korallenriff
01:00
leicht
3,1k
15
ZUTATEN
  • Fischfilet frisch
  • Jakobsmuscheln ausgelöst
  • Möhre
  • Paprika rot
  • Paprika gelb
  • Salatgurke
  • Zitrone
  • Aubergine frisch
  • Kirschtomaten
  • Knoblauch frisch
  • Chili frisch
  • Pakchoy frisch
  • Cognac
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Petersilie
  • Olivenöl
  • Rosmarin frisch
Zum Rezept
ZUTATEN
Früchtetraum aus Croissant an Moccaeis auf Erdbeer Ananaskreis - Rezept
Früchtetraum aus Croissant an Moccaeis auf Erdbeer Ananaskreis
01:10
leicht
2,3k
13
ZUTATEN
  • Croissant aus Blätterteig
  • Banane frisch
  • Pitahaya
  • Kiwi frisch
  • Blaubeeren
  • Erdbeere
  • Kirschen frisch
  • Ananas frisch
  • Wassermelone
  • Moccaeise
  • Vanillesoße
  • Zucker
Zum Rezept
ZUTATEN
056 Räuberspieße nach Ralf - Rezept - Bild Nr. 754
056 Räuberspieße nach Ralf
01:30
leicht
501
3
ZUTATEN
  • Vorbereitung
  • Chickenwings
  • BBQ Ketchup mit Hicory Salz
  • Salz
  • Peffer aus der Mühle
  • Paprika rosenscharf
  • Thüringer Bratwurst
  • Thunfisch Steak
  • Champignons frisch
  • Paprika
  • Salatgurke
  • Kirschtomaten
  • Möhre mittelgroß
  • Kopfsalat
  • Basmati-Reis
  • Wasser
  • Ajvar
  • Schafskäse eingelegt
  • Oliven eingelegt
  • Butter
  • Olivenöl
  • Schnittlauch frisch
  • Salz, Pfeffere, Paprika
  • Zwiebel frisch
Zum Rezept
ZUTATEN
Ralf´s Fleischkäse - Rezept - Bild Nr. 3781
Ralf´s Fleischkäse
03:00
leicht
1,4k
3
ZUTATEN
  • Schweinehack
  • Zwiebel frisch
  • Pfeffer aus der Mühle weiß
  • Paprika edelsüß
  • Bratwurstgewürz
  • Nitrierpökelsalz
  • Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Eisschnee
Zum Rezept
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Zuletzt veröffentlicht
ZUTATEN
Ralf´s gekochter Schinken - Rezept - Bild Nr. 3812
Ralf´s gekochter Schinken
02:03
leicht
992
3
ZUTATEN
  • Schweinefleisch
  • Nitrierpökelsalz
  • Senfkörner gelb
  • Wacholderbeeren
  • Pfefferkörner, schwarz
  • Zitronensaft
Zum Rezept
ZUTATEN
Ralf´s Fleischkäse - Rezept - Bild Nr. 3781
Ralf´s Fleischkäse
03:00
leicht
1,4k
3
ZUTATEN
  • Schweinehack
  • Zwiebel frisch
  • Pfeffer aus der Mühle weiß
  • Paprika edelsüß
  • Bratwurstgewürz
  • Nitrierpökelsalz
  • Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Eisschnee
Zum Rezept
ZUTATEN
Ralfs Bayersiche Salatplatte - Rezept - Bild Nr. 2660
Ralfs Bayersiche Salatplatte
leicht
491
0
ZUTATEN
  • Thueringer Bratwurst
  • Chickenwings
  • Laugenbrezeln
  • BBQ Soße mit Hickory Salz
  • Kopfsalat frisch
  • Salatgurke
  • Radieschen frisch
  • Zwiebel
  • Tomate frisch
  • Salz und Pfeffer
  • Balsmaico
  • Olivenöl
  • Paprika edelsüß
  • Zucker
  • Kokosfett
Zum Rezept
ZUTATEN
Kalte, koreanische Nudelsuppe - Rezept - Bild Nr. 3624
Kalte, koreanische Nudelsuppe
00:01
leicht
644
15
ZUTATEN
  • Glasnudeln
  • Wasser
  • Frühlingszwiebeln frisch
  • Chili frisch
  • Sojasoße chinesisch
  • Ingwer
  • Zucker
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Petersilie, glatt
Zum Rezept
Meine Plaudereien
Mein Gästebuch
Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
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╚══ `.¸.´ch wünsche Dir & Deiner Familie
. . . . . . . . . . . . Einen besinnlichen
. . . . . . . . . . . . . . . 4. Advent
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Ƹ̵̡Ӝ̵Ʒ
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..╝╚.. und
Ein schönes Weihnachtsfest !
Einen guten Rutsch in das neue Jahr 2019!.
Benutzerbild von barbara62
   barbara62
Hallo Ralf, dankeschööön für Deine **** Chen und Lob. Hab mich sehr darüber gefreut. Schönes WE, Barbara
Benutzerbild von Cruella
   Cruella
Hallo Ralf,
wie du unschwer erkennen kannst, war auch ich lange nicht da. Nun versuche ich mein Glück wieder einmal in der Kochbar und werde ein paar neue Rezepte "an den Mann" bringen... lass dich/euch überraschen,,
Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
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╚╗╔╝
╔╝ (¯`v´¯)
╚══ `.¸.´CH wünsche Dir & Deiner Familie
❊. . . . . . . . . . Einen besinnlichen
❊ . . . . . . . . . . . . . 1. Advent
❊...(
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❊ª“˜¨❊❊❊❊❊❊❊❊, GLG, Lorans
Benutzerbild von irsima60
   irsima60
…(¯`.¤.´¯))
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oOo._-,_,-__oOo… ╠╣uhuu

Dir ein Lächeln schenken, ohne das Du es siehst.
Dir etwas sagen, obwohl Du es nicht hören kannst.
Dich kurz umarmen, ohne dass Du es spürst. Das tue ich jetzt.

Lieber Ralf,
DANKESCHÖN ich hab mich sehr gefreut!

Herzliche Grüße Irmi

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Meine Auszeichnungen
Top-Koch der Woche, 10. Oktober 2016
Rezept der Woche, 14. November 2011