ChinaRalf

ChinaRalf
  • Über mich
  • Meine kochbar
  • Freunde
Zustand
sucht mutige Probekoster
Vorname
Ralf
Geschlecht
männlich
Nachname
-
Geb. Datum
31.08.1957
Ich
koche für mein Leben gern
Meine Kochkünste
Mutti wäre stolz
Das koche ich am besten
Multi - Kulti. Von jedem etwas, aber immer noch mit Schwerpunkt Asien.
Das verkoche ich immer
Nichts, und wenn, dann ist das einfach eine neue Kreation, ha ha.
Mein Lieblingsgericht
Rouladen mit Blaukraut und Klößen
Das bin ich
Hallo liebe Freunde 4 Jahre hat mich die Pandemie in meiner Handlungsfähigkeit stark eingeschränkt. Im Juni konnte ich dann endlich wieder nach China und meine Frau sehen. Das halbe Jahr, in China, neigt sich dem Ende zu. Anfang Dezember geht es wieder zurück in mein normales Leben. Natürlich mit einem lachenden und einem weinenden Auge. Ich hoffe, daß ich dann wieder mehr Zeit in der Kochbar verbringen kann. Freue mich schon richtig auf neue Untaten in der Küche, ha ha. Ich wünsche Euch Gesundheit, Glück und ein langes Leben.
Meine Top Rezepte
Asiatisches Korallenriff - Rezept
Asiatisches Korallenriff
ZUTATEN
  • Fischfilet frisch
  • Jakobsmuscheln ausgelöst
  • Möhre
  • Paprika rot
  • Paprika gelb
  • Salatgurke
  • Zitrone
  • Aubergine frisch
  • Kirschtomaten
  • Knoblauch frisch
  • Chili frisch
  • Pakchoy frisch
  • Cognac
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Petersilie
  • Olivenöl
  • Rosmarin frisch
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Croissant aus Blätterteig
  • Banane frisch
  • Pitahaya
  • Kiwi frisch
  • Blaubeeren
  • Erdbeere
  • Kirschen frisch
  • Ananas frisch
  • Wassermelone
  • Moccaeise
  • Vanillesoße
  • Zucker
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schweinehack
  • Zwiebel frisch
  • Pfeffer aus der Mühle weiß
  • Paprika edelsüß
  • Bratwurstgewürz
  • Nitrierpökelsalz
  • Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Eisschnee
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Paprika rot
  • Gemüsepaprika gelb frisch
  • Schweinefuß
  • Schweinefilet
  • Schweinebauch
  • Zwiebel
  • Möhre mittelgroß
  • Blumenkohl frisch
  • Butter
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Paprika rosenschrf
  • Rinderbrühe
  • Basilikum gehackt
  • Gelantine
  • Weißer Gemüseessig
Zum Rezept
Zuletzt veröffentlicht
ZUTATEN
  • Sauerteig
  • Roggenmehl
  • Wasser
  • Brot
  • Roggenmehl
  • Weizenmehl
  • Brotgewürz
  • Salz
  • Zucker
  • Kümmel
  • Wasser warm
  • Butter
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Vorbereitung
  • Schweinenacken
  • Schweinebauch
  • Rindfleisch
  • Gewürze per Kg
  • Nitrierpökelsalz 0,4%ig
  • Peffer geschrotet
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Puderzucker
  • Mazis
  • Piment
  • Knoblauchpulver
  • Rum
  • Senfkörner
  • Pfeffer grün
  • Honig
  • Schweinedarm cal. 32
  • Wasser
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schweinefleisch
  • Nitrierpökelsalz
  • Senfkörner gelb
  • Wacholderbeeren
  • Pfefferkörner, schwarz
  • Zitronensaft
Zum Rezept
Mein Gästebuch
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
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Weihnachten

Die Tage vor Weihnachten sind dunkel und kalt,
aber alles ist in fröhlichen Farben geschmückt, von Silber bis Gold.
Wenn man nach draußen geht, merkt man die Kälte nicht,
weil man die Weihnachtsbeleuchtung in allen Häusern sieht.


Wunsch für 2024

Manchmal bewegt sich das Leben langsam,
manchmal scheint es auf der Überholspur zu sein.
Auch wenn du nicht alles vorraus sehen kannst,
nehm was das neue Jahr dir bietet
mit Freude & Spaß an.

glg. tine
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
Und wir halten an,
ein paar Tage Ruhe und wir schöpfen neuen Atem,
im Kreise unserer Lieben, und jeden Sonntag brennt eine weitere Kerze,
und wärmt unsere Herzen,
wappnet sie gegen die Kälte in der Welt.



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Glühwein, Plätzchen, Weihnachtsbaum –
die Kälte stört da kaum.
Wahr wer’n die Träume vieler Leut, Freut euch, nun ist es so weit!
Es ist passiert, jedes Jahr erneut – Advent ist und bald Weihnachtszeit.
Benutzerbild von Fw-Commander
   Fw-Commander
Hallo Ralf,
schön mal wieder etwas von dir zu lesen. Freu mich darüber. Vielen Dank auch für den netten Kommentar zu meinen Croissants. Viele Grüße von Frank.
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
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Strahlend wie ein schöner Traum,
steht vor uns der Weihnachtsbaum.
Seht nur, wie sich goldenes Licht
auf den zarten Kugeln bricht.
“Frohe Weihnacht” klingt es leise
und ein Stern geht auf die Reise.
Leuchtet hell vom Himmelszelt
hinunter auf die ganze Welt.

Frohe Festtage wünscht Tine
Benutzerbild von cockingcool
   cockingcool
Hallihallohallöschen,

lange bin ich nicht mehr in deinem Gästebuch erschienen.
Heute möchte ich das nach holen und mich gleichzeitig für die tollen Bewertungen und auch Kommentare ganz herzlich im Netz bedanken. Auch bei dir !!!! Danke ♥
Mit Riesenschritten geht es jetzt aufs Jahresende zu.
Beginnend mit der Adventszeit kehrt nun auch langsam etwas Ruhe und Gemütlichkeit ins Haus ein. Geniessen wir die stillere Jahreszeit- und freuen uns auf hoffentlich viel Bewegung in der Community.

GLG Biggi ♥
#bleibgesund#

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Meine Auszeichnungen
Top-Koch der Woche, 10. Oktober 2016
Rezept der Woche, 14. November 2011