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Belugalinsen können wie die üblichen braunen Tellerlinsen zu einer herzhaften Gemüsebeilage verarbeitet werden. Zwiebel, Knoblauch, Suppengemüse, Speck und Kräuter sorgen für das würzige Aroma. Das Linsengericht schmeckt auch in der vegetarischen Variante, ohne Fleisch und Wurst, sehr gut. Einfach ausprobieren!

So servieren Sie die feinen Linsen ganz im Stil der Gourmetküche: Nach dem Garen werden sie nur mit Butter, Balsamico, Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Dann avancieren sie zur eleganten Begleitung des leckeren Lachstatars. Eine raffinierte Kreation als Auftakt eines festlichen Menüs!