Wenn Sie nach einem klassischen Rezept für Krustenbraten suchen, sind Sie hier genau richtig. Das vorher kross angebratene Fleisch gart in einem mit Gemüse gefüllten Bräter und wird nach und nach mit Bier übergossen. Dazu schmecken Salzkartoffeln und Kohlrabi-Möhren-Gemüse ausgezeichnet.

Dieser bayrische Krustenbraten wird durch eine delikate Marinade mit Honig, Senf und Thymian besonders aromatisch. Der eingeriebene Braten muss vor dem Garen ein paar Stunden in den Kühlschrank, um die Aromen der Marinade anzunehmen. Danach wird er im Ofen gegart und immer wieder mit Malzbier begossen.

Ein bayrischer Krustenbraten mit traditionellen Beilagen ist immer wieder ein delikater Genuss. Aus Weißkohl, Äpfeln, Zwiebeln und Speck entsteht leckeres Bayrisch Kraut. Die Knödel erhalten durch gebratenen Speck eine herzhafte Note. Der durch den Braten entstandene Sud wird zu einer leckeren Sauce, die die Mahlzeit vervollständigt.