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Klassiker der asiatischen Küche: Leckeres Bami Goreng

Bami Goreng ist ein traditionelles chinesisches Nudelgericht, das Sie ganz einfach selbst zubereiten können. Neben den typischen Weizennudeln benötigen Sie chinesisches Gemüse, das Sie in feine Streifen schneiden und anbraten. Schweinefleisch macht das Hauptgericht angenehm herzhaft und wird durch einen Schuss kräftige Brühe abgerundet. Sojasauce, Sambal Olek und Knoblauchpulver verleihen dem Bami Goreng eine pikante Note, die durch die feinen Weizennudeln abgemildert wird.

Vegane Variationen und das perfekte Getränk

Sie können Bami Goreng übrigens auch ganz einfach vegan oder vegetarisch variieren. Ersetzten Sie das Fleisch einfach durch leicht marinierten Tofu oder Seitan. Das passende Getränk zu dem gesunden Wok-Gericht ist ein erfrischender, mineralischer Weißwein. Ein trockener Weißburgunder oder ein wohltemperierter Riesling sind eine gute Wahl und runden ihr selbstgemachtes Bami Goreng gelungen ab. Und natürlich passt auch ein leichtes, chinesisches Bier hervorragend zu dem klassischen Gericht.

Rezept der Woche

Gratinierte Caprese-Crepes

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Benutzerbild von lisungu
Rezept von lisungu
vom 17.09.2009
20 Min
mittel-schwer
günstig
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