Lebkuchen Rezepte

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Tipp
ZUTATEN
  • Mehl glatt
  • Puderzucker
  • Honig - ich nehme Blütenhonig guter Qualität
  • Butter
  • Ei
  • Natron mit schwarzem Kaffee vermischt
  • Zimt, Kardamon, Piment, Macis, Nelken gerieben
  • Puderzucker, Zitronensaft, Lebensmittelfarbe
  • Perlen, Herzen, Schokolade, Zuckerschrift, Staubzucker,
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Äpfel
  • Marzipan
  • Datteln frisch
  • Aprikosen getrocknet
  • Calvados
  • Vla
  • Äpfel
  • Eier
  • Butter
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Mehl
  • Backpulver
  • Puderzucker
  • Joghurt fettarm
  • Apfelmus
  • Zucker
  • Milch
  • Fertigpulver für Eis zum Selbermachen
  • Lebkuchengewürz
  • Lebkuchen
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Milch
  • Zucker
  • Vanillepuddingpulver
  • Milch
  • Zucker
  • Schokopuddingpulver
  • Kirschen
  • Speisestärke
  • Kirschwasser
  • Lebkuchenplätzchen
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Marzipan
  • gemahlene Haselnüsse
  • Zucker
  • Orangenmarmelade
  • Eiweiß
  • Lebkuchengewürz
  • Zimt
  • Hirschhornsalz
  • Oblaten 7 cm Durchmesser
  • Zartbitterkuvertüre oder Haselnusskuvertüre
  • Haselnusskrokant zum Bestreuen
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Butter
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Eier
  • Mehl
  • Backpulver
  • Eierlikör
  • Lebuchen Allerlei
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Nürnberger Lebkuchen
  • Sauerkirschmarmelade oder Kirschkompott
  • Mohnfix
  • Zartbitterkuvtertüre
  • Butter
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Eier
  • Lebkuchen
  • Sahne
  • Zucker
  • Mandeln
  • Pistazien
  • Puderzucker
  • Lebkuchengewürz
  • Honig
  • Rotwein
  • Orangensaft
  • Vanilleschote
  • Orange
  • Zitrone
  • Nelken
  • Zimtstange
  • Speisestärke
  • Zucker fein
  • Schokolade weiß
  • Vanilleschote
  • Butter
  • Puderzucker
  • Eier
  • Mehl
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mandeln
  • Zitronat Sukkade
  • Orangeat
  • Rosinen
  • weiche Butter oder Margarine
  • Zimt
  • Lebkuchengewürz
  • brauner Zucker
  • Eier
  • Kakaopulver
  • Milch
  • Mehl
  • Backpulver
  • Oblaten ca 7 cm Durchmesser
  • zum Glasieren Schokoladen- oder Puderzuckerguss
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Honig
  • Butter
  • Zucker
  • Rum
  • Eier
  • Zitronensaft
  • Biozitronenabrieb
  • Roggenmehl
  • Weizenmehl
  • Natron
  • Lebkuchengewürz
  • Vanillezucker braun
  • Kuvertüre dunkel
Zum Rezept
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Köstliche Lebkuchen für die Weihnachtszeit

Lebkuchen sind schon traditionell ein fester Bestandteil der Weihnachtsbäckerei. Früher haben sogar nur speziell ausgebildete Bäcker das beliebte Weihnachtsgebäck zubereitet. Häufig kommt es vor, dass in bestimmten Regionen für dort typische Lebkuchen-Rezepte Brauch sind. Die wohl berühmtesten Lebkuchen kommen aus Nürnberg. Doch auch die unzähligen Familienrezepte für Lebkuchen bieten eine riesige Auswahl für Hobbybäcker. Zu den Lebkuchen gehören auch Pfeffernüsse, Printen und das sogenannte Allerlei. Alle Lebkuchen haben gemeinsam, dass sie sich lange halten und sehr würzig sind.

Was macht Lebkuchen so charakteristisch?

Früher wurden Lebkuchen vor allem aufgrund der langen Haltbarkeit gerne gebacken. Das Gebäck beinhaltet traditionell viel Süße, aber kaum Fett und Feuchtigkeit. Dadurch lassen sich die Lebkuchen gut und lange lagern. Die typischen Lebkuchengewürze sind heute meist bereits in einer passenden Gewürzmischung erhältlich. Diese Mischungen empfehlen sich vor allem für Backanfänger. Wer es individueller mag, kann für die Lebkuchen aus unzähligen Gewürzen, von Anis über Kardamom, Nelken, Muskat und Zimt auswählen.
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