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Diese leckeren Lachs-Pfannkuchen eignen sich hervorragend als Fingerfood für eine Party. Dafür bereiten Sie Pfannkuchen zu, die Sie mit einer köstlichen Meerrettich-Frischkäse-Creme bestreichen und zusammen mit Räucherlachs aufrollen. Die Lachs-Pfannkuchen schneiden Sie in dünne Scheiben, die sie mit etwas Dill und Zitronenscheiben auf einer großen Platte anrichten.

Haben Sie noch geräucherten Lachs vom letzten Brunch übrig und möchten daraus schnell etwas Leckeres zaubern? Die Lachs-Pfannkuchen sind ein leckerer Snack für Zwischendurch oder zum Abendbrot. Die leckere Creme aus Frischkäse, Schnittlauch und Dill machen die Lachs-Pfannkuchen sehr aromatisch.

Dieses Rezept ist besonders raffiniert in der Zubereitung, da Sie die Lachs-Pfannkuchen im Ofen noch mit Käse überbacken. Rollen Sie dafür die selbstgemachten Pfannkuchen zusammen mit Räucherlachs, Crème fraîche und Dill ein, bestreuen alles mit Käse und backen das Gericht im Ofen fertig.