Lachs- Pfannkuchen
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 100 gr |
| Eier | 4 |
| Milch | 100 ml |
| Salz ,Pfeffer | etwas |
| Sprudelwasser Mineralwasser | 5 Eßl |
| Schnittlauch | 1 Bund |
| Creme-fraiche | 150 gr |
| Meerrettich | 2 Eßl |
| geräucherter Lachs in Scheiben | 200 gr |
| Backpapier | 1 |
| Creme-fraiche | 8 tl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)846 (202)
Eiweiß9,8 g
Kohlenhydrate31 g
Fett4,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. E-Herd auf 200 Grad , Umluft 175 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen, in den Backofen schieben. Mehl , Eier , Milch , Salz und Pfeffer glatt rühren . Sprudelwasser unterrühren. Blech herausnehmen Backpapier sofort fetten und den Teig daraufgießen und im heißen Backofen ca. 12 Min backen. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Pfannkuchen vom Blech ziehen , kurz auskühlen lassen. 150 gr. Creme-fraiche und Meerrettich verrühren. Pfannkuchen damit bestreichen . Mit Schnittlauch bestreuen,mit Lachs belegen. Den Pfannkuchen mit hilfe des Backpapier von der Längsseite her aufrollen. In ca. 8 Scheiben schneiden. Mit der übrigen Creme-fraiche anrichten. Dazu ein schöner Blattsalat dazu.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von K****e
vom
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