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Leckeres Festessen: Entenbraten

Ein köstlicher Entenbraten eignet sich perfekt für besondere Anlässe. Das Fleisch des Vogels ist besonders zart und wohlschmeckend. Zudem ist Ente kalorienärmer als beispielweise Gans. Da Entenbraten in allen Regionalküchen Europas und Asiens vertreten ist, haben Sie bei der Zubereitung besonders viele Möglichkeiten. Ob es nun klassischer, im eigenen Saft gegarter Entenbraten oder Entenbraten nach chinesischer Art in Erdnuss-Sauce ist, Ihrer Fantasie sind bei der Zubereitung keine Grenzen gesetzt.

Innen zart und außen herrlich knusprig

Sie können Entenbraten das ganze Jahr über zubereiten, da Ente in der Regel tiefgefroren im Handel erhältlich ist. Zwischen September und Januar ist zudem Jagdsaison für den Wasservogel, falls Sie gerne eine frische Ente essen möchten. Wie bei anderen Bratenrezepten sollten Sie auch bei der Zubereitung von Entenbraten ein wenig Zeit einkalkulieren, da das Entenfleisch erst nach mehreren Stunden Garzeit schön zart und knusprig ist.
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