Salat von Edelfischen
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Seezunge, filetiert | 1 4 Scheiben |
| Lachsfilet | 200 g |
| Seeteufelfilet | 300 g |
| Einige Blätter | etwas |
| Radicchio,Lollo-Rosso.Eisbergsalat,Feldsalat | etwas |
| Frische Champignons in Scheiben schneiden | 4 |
| Chilischote, scharf in feine Ringe schneiden | 1 |
| Für die Marinade | etwas |
| Olivenol | 4 EL |
| Sherryessig | 1 EL |
| Zitronensaft | etwas |
| Basilikum | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)663 (158)
Eiweiß6,7 g
Kohlenhydrate13 g
Fett7,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Die Fischfilets salzen, mit Zitrone gewürzt und in einer Pfanne - bei mittlerer Hitze und in wenig Butter 3-4 Minuten gegart.Den Salat putzen,waschen und in mundgerechte Stuecke schneiden, auf einen Teller legen, die geduüsteten Fischfilets dazugeben und mit der Marinade beträufeln. Zum schluß etwas frisches Basilikum über den Salat streuen.Dazu passt frische Baguett und Champgner.
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vom
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