Name: Asiatischer Fisch-Gemüse-Topf
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 200 gr. Seelachs tiefgefroren; 10 Stk. TK-Garnelen; ½ Stk. Paprikaschoten grün; 1 Stk. Karotten; 1 Stk. Zwiebel; 4 Stk. Kartoffeln; 100 gr. Bohnen grün tiefgefroren; 1 Stk. Knoblauchzehe; 1 Stk. Zitronengras; 3 Stk. Limettenblätter; 4 Sch. Ingwer frisch; 400 ml Gemüsebrühe; 400 ml Kokosmilch ungesüßt; 1 EL Currypaste rot Gaeng Phet; 1 EL Öl; 1 EL Koriander frisch; Limettensaft; Fischsoße

Asiatischer Fisch-Gemüse-Topf

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Seelachs tiefgefroren	200 gr.
TK-Garnelen	10 Stk.
Paprikaschoten grün	½ Stk.
Karotten	1 Stk.
Zwiebel	1 Stk.
Kartoffeln	4 Stk.
Bohnen grün tiefgefroren	100 gr.
Knoblauchzehe	1 Stk.
Zitronengras	1 Stk.
Limettenblätter	3 Stk.
Ingwer frisch	4 Sch.
Gemüsebrühe	400 ml
Kokosmilch ungesüßt	400 ml
Currypaste rot Gaeng Phet	1 EL
Öl	1 EL
Koriander frisch	1 EL
Limettensaft	etwas
Fischsoße	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Gemüse waschen, Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel in Spalten schneiden, Knoblauch hacken und in Öl andünsten. Currypaste, Gemüsewürfel und Bohnen dazugeben und mit anschwitzen. Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen.
2.Limetten am Rand mehrfach einreißen, Zitronengras anquetschen und zusammen mit Ingwerscheiben in die Suppe geben. 10 Minuten köcheln lassen bzw. bis die Kartoffelstücke gar sind.
3.Fischfilet abspülen, in Stücke schneiden und mit den Garnelen zur Suppe geben. 5 Minuten gar ziehen lassen.
4.Fischtopf mit Limettensaft, Fischsoße und evtl. frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Mit gehacktem Koriander bestreut servieren.
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Rezept von f****n
vom 01.02.2009

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