Crêpes mit karamellisierten Bananen und Vanilleeis

Zubereitung

• 1. Mehl, Eier und Milch mit einer Prise Salz verrühren, so dass ein dünner Teig entsteht, nach und nach Flüssigkeit und zerlassene Butter zufügen mit etwas Zucker abschmecken

  2. Crepe-Teig mit einer Kelle in eine Pfanne ohne Fett geben und mehrere Crepes zubereiten, warm halten

  3. in einer weiteren Pfanne Zucker karamelisieren, die Bananen in Scheiben schneiden, die Bananenscheiben zum karamallisierten Zucker geben, kurz darin wenden

  4. die Bananen-Scheiben auf die Crepes geben, die Crepes zuklappen, mit 2 Kugeln Vanilleeis und Schokosoße servieren, funktioniert natürlich mit beliebigen Früchten (mit Erdbeeren ist es auch sehr lecker)

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  Rezept von L****y
  vom 01.02.2009

  
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