ZUBEREITUNG
Saarländisch : Läwwerknepp
ZUBEREITUNG
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Leber,Speck, Zwiebeln und Dörrfleisch durch den Fleischwolf drehen. Eier,Mehl, Paniermehl und die Gewürze zusammen mit der Leber gut vermengen. Mit einem Löffel Klöße abstechen und in kochendem Wasser, Salz und Brühe hinzufügen.
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10-20 Minuten ziehen lassen den Löffel immer wieder in heißes Wasser eintauchen, damit sich der Teig besser löst.
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Dazu schmeckt besonders gu t: Kartoffelpüree und Sauerkraut
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Saarländisch : Läwwerknepp
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Dambnudel
Kenn ich als alte Pälzerin aber auch.Hab nur keinen Fleischwolf...gehts auch im Mixer??
Lg die Dambnudel
Miri21
Hallo, werde das Rezept mal probieren. Ich und mein Mann essen gerne Lewwerknepp, aber hier in Bayern schmecke se net so gudd, wie im Saarland
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