Kalbsgeschnetzeltes

Zubereitung

• 1.Das Fleisch schnetzeln und mit dem Mehl bestäuben. Die Zwiebel fein würfeln, in Butter glasig dünsten, das Fleisch hinzufügen und kurz anbraten. Die Sahne und den Weißwein dazu gießen, Kräuter unterrühren und ca. 10 Minuten bei mäßiger Hitze garen. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Dazu schmecken z.B. selbstgemachte Spätzle in Salbeibutter geschwenkt.

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  Rezept von Waldbeere
  vom 12.07.2011