Name: Putengulasch in Speck-Senfsauce
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Kg Putenbrust, grob gewürfelt; 1 EL Oregano, gerebelt; 120 g Räucherspeck, gewürfelt; 2 EL Butterschmalz; 2 Stk Zwiebeln, fein gewürfelt; 3 Stk Knoblauchzehen, gehackt; 250 ml Weißwein trocken; 500 ml Geflügelbrühe; 250 ml Sahne; 3 EL Senf mittelscharf; 2 EL Honig; Salz, Pfeffer schwarz, Speisestärke.

Putengulasch in Speck-Senfsauce

leicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 6 Personen


Putenbrust, grob gewürfelt	1,20 Kg
Oregano, gerebelt	1 EL
Räucherspeck, gewürfelt	120 g
Butterschmalz	2 EL
Zwiebeln, fein gewürfelt	2 Stk
Knoblauchzehen, gehackt	3 Stk
Weißwein trocken	250 ml
Geflügelbrühe	500 ml
Sahne	250 ml
Senf mittelscharf	3 EL
Honig	2 EL
Salz, Pfeffer schwarz, Speisestärke.	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Fleisch mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Speck in einem Bräter im heißen Schmalz anbraten, Fleisch zugeben und unter Rühren mitbraten. Zwiebeln und Knoblauch kurz mitbraten. Wein und Brühe angießen, einmal aufkochen und im vorgeheizten Rohr bei 180° ( Umluft 155° ) 40 Min. schmoren. Sahne angießen, einmal aufkochen und mit etwas angerührter Speisestärke binden. Mit Senf, Honig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von d****t
vom 01.02.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Putengulasch in Speck-Senfsauce“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich