Name: Räucherforellen-Tatare mit getoastetem Schwarzbrot und Feldsalat
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stk. Räucherforellenfilet; 1 Stk. Apfel säuerlich; 1 Stk. Schalotte; 1 Stk. Radieschen; 2 cl Olivenöl; 3 EL Sauerrahm; Salz; Pfeffer; Zitronensaft; Schnittlauch; 250 g Feldsalat; 4 Scheiben Schwarzbrot; Marinade:; Weißer Balsamico; Öl; Salz, Pfeffer; Wasser; Süßstoff

Räucherforellen-Tatare mit getoastetem Schwarzbrot und Feldsalat

30 Minleicht

Bild 1 von 1 Räucherforellen-Tatare mit getoastetem Schwarzbrot und Feldsalat
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Räucherforellen-Tatare mit getoastetem Schwarzbrot und Feldsalat - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Räucherforellenfilet	2 Stk.
Apfel säuerlich	1 Stk.
Schalotte	1 Stk.
Radieschen	1 Stk.
Olivenöl	2 cl
Sauerrahm	3 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Zitronensaft	etwas
Schnittlauch	etwas
Feldsalat	250 g
Schwarzbrot	4 Scheiben
Marinade:	etwas
Weißer Balsamico	etwas
Öl	etwas
Salz, Pfeffer	etwas
Wasser	etwas
Süßstoff	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Apfel, Schalotte und Radieschen fein hacken und mit Olivenöl, Sauerrah, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermischen. Das Forellenfilet fein schneiden und hinzugeben. Zum Schluss geschnittenen Schnittlauch unterheben und alles gut vermischen.
2.Die Schwarzbrotscheiben halbieren und im Backrohr einige Minuten lang toasten.
3.Für die Marinade alle Zutaten gut miteinander verrühren. Den Feldsalat putzen, waschen und trocknen und mit der Marinade vermischen.
4.Zum Anrichten aus dem Tatare Nockerl formen, mit dem Feldsalat und dem getoasteten Brot servieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von desy1806
vom 31.01.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Räucherforellen-Tatare mit getoastetem Schwarzbrot und Feldsalat“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich