Pudding Sticky Toffee mit Karamell

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Die Datteln grob hacken und in eine Schüssel geben, mit Natron mischen und kochendes Wasser darüberschütten. Ziehen lassen. Butter und Zucker schaumig schlagen bis eine blasse Farbe entsteht. Ei, Mehl,Vanille Essenz und Backpulver dazugeben. Dann die Datteln mit der Flüssigkeit unterheben, alles gut mit einander vermischen.

  2.Den Teig in eine eingefettete Auflaufform geben und bei 160 Grad Umluft ca. 35 min. backen lassen. Für die Soße alle Zutaten in einem Topf zum kochen bringen und unter ständigem rühen 2 min. kochen lassen. Anschließend die heiße Soße über den Pudding verteilen

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  Rezept von crazyshopper
  vom 31.01.2009