Cheeseburger Soup

Zubereitung

• 1.Karotten, Sellerie und Kartoffeln in Würfel schneiden. In einem großen Topf das Hackfleisch anbraten, abtropfen lassen und beiseite stellen. Im selben Topf die Zwieblen, Karotten, Sellerie, Basilikum und Petersilie mit 1 EL Butter sautieren.

  2.Wenn das Gemüse durch ist die Gemüsebrühe, die Kartoffeln und das Hackfleisch dazugeben; zum Kochen bringen. Wärmezufuhr minimieren und zugedeckt für etwa 10-12 min köcheln lassen.

  3.In der Zwischenzeit, in einem kleinem Topf, die restliche Butter schmelzen lassen und mit dem Mehl zu einer Mehlschwitze verarbeiten. Zur Suppe hinzufügen und aufkochen lassen (ca. 2 min).

  4.Regler auf niedrig stellen. Schmelzkäse und Milch zur Suppe hinzufügen; mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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  Rezept von p****e
  vom 27.06.2008

  
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