Rosmarin ~ Bratkartöffelchenrösti mit Schinken ~ Käse ~ Röllchen

45 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
1,2 kg vorw. festk. Kartoffeln,in feine Scheiben geschnitten etwas
2-3 Zweige Rosmarin, Nadeln fein gehackt etwas
Butterschmalz etwas
Salz, Pfeffer aus der Mühle etwas
Röllchen : etwas
8 Scheiben Tiroler Schinken, ca. 200 g etwas
150 g Gruyère, in 8 Stäbe geschnitten etwas
Rosmarin zum Garnieren etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Die in scheiben geschnittene Kartoffeln mit dem geh. Rosmarin mischen. In heissem Butterschmalz unter mehrmaligem wenden 10-15 Minuten braten, gut würzen. Einen Kuchen formen ( wie ein Rösti ) , bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Kuchen wenden, zweite Seite goldbraun braten. Rösti auf eine Platte gleiten lassen, kurz warm stellen.

    2. Röllchen : Je 1 Scheibe Schinken mit 1 Käsestäbchen belegen und fest aufwickeln. Die Schinken-Käse-Röllchen rundum sehr knusprig in Butterschmalz anbraten , dann den Rösti auf einen flachen Teller legen und je 2 Röllchen darauf legen und mit den Rosmarinnadeln garnieren.

    3. Dazu einen knackigen frischen gemischten Blattsalat mit Sahnedressing reichen .

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