Scharfer Nudelsalat

Zubereitung

• 1.Nudeln wie gewohnt kochen, auf ein Sieb geben u. abkühlen lassen. Schnittlauch putzen u. in kleine Röllchen schneiden. Zwiebel würfeln. Paprika in kleine Würfel u. die Tomaten u.Gewürzgurken auch fein würfeln.

  2.Frischkäse u. Gurkenwasser mit einem Schneebesen glatt rühren, Schnittlauch, Zwiebelwürfel u. gut abgetropfte Nudeln dazugeben.

  3.Paprika u. Tomatenwürfel vorsichtig unter den Salat heben, nach Geschmack mit den Gewürzen abschmecken. Den Nudelsalat am besten im Kühlschrank durchziehen lassen u. evtl mit Schnittlauch garnieren. (ich gebe meist noch ein paar Peperoni mit hinzu)

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  Rezept von b****k
  vom 30.01.2009