Porree-Ragout nach Königsberger Art

Zubereitung

• 1. Porree in feine Ringe schneiden und bissfest garen. 300 ml vom Porree-Kochwasser mit der Sojamilch aufkochen. Die Kräutersoße einrühren u. kurz einköcheln lassen.

  2. Die Kapern (Menge nach Geschmack) in die Soße rühren, mit etwas Zitronensaft u. Zucker abschmecken u. übers Gemüse geben. Schmecken Salzkartoffeln u. Kurzgebratenes lecker dazu.

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  Rezept von b****k
  vom 30.01.2009