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Gorgonzolasoße die 2. Dieter´s Art

10 Minleicht
Gorgonzolasoße die 2. Dieter´s Art - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Sahne1 Becher
Crème fraîche2 EL
Pilzfond8 EL
Weißwein Riesling6 cl
Schalotten2 Stück
Gorgonzola mild120 Gramm
Pfeffer aus der Mühle schwarz2 Prise
Salz nach Geschmack1 Prise
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1.Schalotten schälen und in feine Würfel Schneiden, in etwas Pilzfond mit Weißwein dünsten. Mit Sahne aufgießen und gut durch rühren, danach Creme Fraiche unterheben.Vom Käse die Rinde entfernen, mit einer Gabel zerdrücken und in die Soße einrühren.Mit Pfeffer und Salz nach Geschmack abschmecken. Die Soße bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen.

  • 2.Eignet sich besonders zu Gedünstetem Gemüse

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    Rezept von Villenbach1
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