Schoko-Ingwer-Cookies

Zubereitung

• 1. Schoki mit Zucker und Butter im Wasserbad schmelzen lassen. Anschließend das Ei hineinrühren und die Mischung etwas abkühlen lassen. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Mehl und Backpulver zusammen mit dem Ingwer unter die Schokimasse rühren. Mit einem kleinen Eisportionierer Kugeln vom Teig abstechen und diese im großen Abstand auf ein Backblech

  2. setzen. Im Ofen 12-14min. backen. Abkühlen lassen. Tipp: In einer Keksdose bis zu 14 Tage haltbar. Einen großen frischen Apfelschnitz dazulegen, dann bleiben die Kekse schön mürbe.

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  Rezept von f****a
  vom 30.01.2009