Backen: Osterkekse

Zubereitung

• 1.Margarine, Ei, Mehl, Mandeln, Zucker und Salz zu einem Teig verkneten.

• 2.Diesen abdecken und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

• 3.Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen, z.B. Osterhasen, ausstechen.

• 4.Diese auf Backbleche legen und im Backofen bei 175°C Umluft 15-20 Minuten, je nach gewünschter Bräune, backen.

• 5.Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit dem Kokosfett im Wasserbad schmelzen.

• 6.Die kalten Kekse damit einstreichen. Dann den Schokoguss fest werden lassen.

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  Rezept von rainbow3
  vom 24.04.2011