Rosenmousse mit Vanillesoße

Zubereitung

• 1. Eigelbe und Puderzucker schaumig schlagen, Joghurt und Mascarpone dazugeben und glattrühren. In diese Mischung das Rosenoel bzw. Rosenwasser geben. (Rosenwasser im Reformhaus erhältlich, preiswerter als Rosenoel)

  2. Die Gelatine in Wasser auflösen und in die Joghurt-Mascarpone-Mischung einrühren. Wenn die Masse anfängt zu stocken, die steif geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.

  3. Für die Vanillesoße: 500 ml Milch, 1 Vanilleschote, 2-3 EL Puderzucker, Stärke nach Bedarf Die Vanilleschote auskratzen und das Mark und die Schote in die Milch geben, diese aufkochen, Puderzucker und Stärke einrühren. Bei geringer Hitze köcheln lassen, bis die Soße dick wird.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von m****e
  vom 29.01.2009

  
• Weiterlesen