Bratapfeltiramisu

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
100 g Sahne etwas
40 g Zucker etwas
250 g Mascarpone etwas
2 cl Eierlikör etwas
1 kleine Zitrone, Abrieb etwas
100 g Löffelbiskuits etwas
Kakaopulver etwas
1 Tasse Likör, (Kaffeelikör) oder Espresso etwas
4 Äpfel, etwas
3 EL Zucker etwas
250 ml Wein, weiß etwas
2 Prisen Lebkuchengewürz etwas
evtl. Minze und Kapstachelbeeren etwas
50 g Mandel(n), gehackte etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Äpfel schälen, entkernen und grob würfeln. Zucker in einem Topf karamellisieren lassen, mit Wein ablöschen, Lebkuchengewürz zufügen und etwas einkochen lassen. Äpfel zufügen und weich dünsten. Kalt stellen. Die Mandeln in der Pfanne leicht anrösten und unter das Apfelkompott mischen. Sahne und mit dem Zucker nicht ganz steif (cremig) schlagen. Mit Mascarpone, Eierlikör und Zitronenschale vermengen. Biskuits grob klein schneiden und die Hälfte davon auf Gläser verteilen. Mit Likör tränken und Kakao bestäuben. Bratapfelkompott darauf verteilen und mit der Creme auffüllen. Alles noch einmal wiederholen.

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