Paprikacremesuppe mit kleinen Teufelchen
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Paprikaschote Konserve gegart | 300 g |
| Tomatenpüree | 1 Dose |
| Schlagsahne | 200 g |
| Kabanossi scharf = Teufelchen | 1 Pk. |
| Schalotte | 2 Stück |
| Knoblauchzehe | 1 Stück |
| Petersilie | ½ Bund |
| Öl | 3 EL |
| Gemüsebrühe | 200 ml |
| Crème fraîche mit Kräutern | 2 EL |
| Salz, Pfeffer oder Chili, Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1055 (252)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate52,3 g
Fett4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Schalotten und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken. Paprika abtropfen lassen und etwas zerkleinern. Schalotten und Knoblauch mit 2 EL Öl andünsten. Paprika und pürierte Tomaten hinzugeben.
2. Mit Sahne und Brühe angießen und köcheln lassen. In der Zwischenzeit Kabanossis in Scheiben schneiden und mit dem restlichen Öl in einer Pfanne knusprig braten.
3. Suppe pürieren und mit Salz, Pfeffer (oder Chili) und Zucker abschmecken. Suppe mit Crème fraîche mit Kräutern, Kabanossi und Petersilie bestreut servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von L****a
vom
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