Name: Mohntorte mit Sahneguss
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Für den Teig:; 250 gr. Mehl; ½ Päckchen Backpulver; 125 gr. Zucker; 125 gr. Butter; 1 Ei; Für die Füllung:; Liter Milch; 1 Tasse Grieß; 125 gr. Zucker; 125 gr. Mohn; 125 gr. Butter; 1 Becher Schmand; Für den Guß:; 1 Becher Saure Sahne; 3 EL Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 Eigelb; 2 Eiweiß

Mohntorte mit Sahneguss

leicht

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Zutaten für 12 Personen


Für den Teig:	etwas
Mehl	250 gr.
Backpulver	½ Päckchen
Zucker	125 gr.
Butter	125 gr.
Ei	1
Für die Füllung:	etwas
Milch	0,70 Liter
Grieß	1 Tasse
Zucker	125 gr.
Mohn	125 gr.
Butter	125 gr.
Schmand	1 Becher
Für den Guß:	etwas
Saure Sahne	1 Becher
Zucker	3 EL
Vanillezucker	1 Päckchen
Eigelb	2
Eiweiß	2

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Teig: Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbeteig herstellen und eine Springform damit auskleiden. Am Rand bis oben hochdrücken.
2.Füllung: Milch mit Grieß, Zucker und Mohn verrühren und 20 Min. quellen lassen, danach aufkochen und wieder abkühlen lassen. Nun Butter und Schmand unterrühren und in die Springform geben. 40 Min. bei 180 Grad backen.
3.Guß: Saure Sahne mit Zucker,Vanillezucker und Eigelb verrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Mischung heben. Nun auf den Kuchen und nochmal für 20 Min. in den Backofen ( Temp. wie oben). Die Torte in der Form erkalten lassen.
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Rezept von Kochfee006
vom 28.01.2009

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