Mousse au Chocolat

Zubereitung

• 1.Schokolade mit Butter über dem wasserbad schmelzen lassen Von der Hitze nehmen, Eigelb unterrühren und abkühlen lassen.

  2.Die Sahne soweit steif schlagen, dass sich weiche Spitzen bilden. Doe Hälfte unter die Schokolade ziehen.

  3.Eiweiß soweit steif schlagen, dass sich weiche Spitzen bilden und vorsichtig unter die Mousse heben. Restliche Sahne unterziehen.

  4.Entweder in kleine Schälchen vorportionieren oder als Ganzes für mehrere Stunden kühl stellen.

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  Rezept von F****s
  vom 28.01.2009