Name: Kohl-Möhren-Hackpfanne
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zwiebel; 400 Gramm Hackfleisch gemischt; 2 EL Speisequark; 1 Ei; 250 Gramm Möhren; 600 Gramm Spitzkohl; 3 EL Keimöl; 1 Becher Crème fraîche; 2 EL Klassische Mehlschwitze hell; Paprike edelsüß; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Kohl-Möhren-Hackpfanne

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1
Hackfleisch gemischt	400 Gramm
Speisequark	2 EL
Ei	1
Möhren	250 Gramm
Spitzkohl	600 Gramm
Keimöl	3 EL
Crème fraîche	1 Becher
Klassische Mehlschwitze hell	2 EL
Paprike edelsüß	etwas
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Zwiebel fein hacken. Zwiebel,Hack,Quark und Ei verkneten. Mit Paprika,Salz und Pfeffer würzen.Daraus kleine Bällchen formen. Möhren schälen, Kohl putzen,waschen und in Streifen schneiden.Öl erhitzen und die Bällchen 5 Min. braten (herausnehmen) Kohl und Möhren im Bratfett andünsten,1/8l-Wasser und Creme fraiche dazu
2.Gar kochen. Bällchen dazu.Mehlschwitze einrühren aufkochen mit Salz Pfeffer abschmecken. Geht auch mit Wirsing oder Chinakohl
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Rezept von P****6
vom 28.01.2009

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