Kartoffel-Schinken-Spieße

Zubereitung

• 1. Kartoffeln mit schale ca 25 Minuten kochen lassen, abschrecken und pellen. Zwiebeln abziehen und in kochendem Salzwasser ca 3 Minuten blanchieren lassen. Abtropfen.

  2. Die Paprikas waschen und in mundgerecht Stücke schneiden. Nun die Kartoffeln mit dem Pesto bestreichen ( Anleitug Pesto im Kb " Mozzarellabällchen in Pesto")und mit den Baconscheiben fest umwickeln.

  3. Nun immer 4 Kartoffeln abwechselnd mit Paprika und Zwiebeln auf Holzspießchen spießen. In einer Pfanne Öl heiß werden lassen und die Kartoffelspießchen ca 10-15 Minuten braten lassen, salzen ,pfeffern.

  4. Die Spießchen auf Blattsalat anrichten und mit der Balsamico Creme nach Belieben würzen. Paßt auch hervoragend zurm Grillen......!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von wanda0201
  vom 26.01.2009

  
• Weiterlesen