1.Frühlingszwiebeln waschen und die äußere Hülle entfernen, ein Teil des grünem auch entfernen (s. Foto).

2.Grillpfanne mit Olivenöl erhitzen und die Lauchzwiebel kurz von allen Seiten braun werden lassen.

3.Das Öl mit Salz, Pfeffer, Paprika, Curry und dem Senf verquirlen. Knoblauch hacken oder pressen und auch dazugeben.

4.Marinade über die Lauchzwiebeln geben und in einem geschlossenen Gefäß mindestens einen Tag ziehen lassen.

5.Die eingelegten Lauchzwiebeln sind eine schöne Beilage zum Grill oder als ital. Vorspeise.